ประโยชน์ของผลไม้ 3 ชนิด >> แอปเปิ้ล พีช และ ส้ม

ประโยชน์ ของผลไม้ 3 ชนิด >> แอปเปิ้ล พีช และ ส้ม

ปัญหาแอปเปิ้ลดำหมดไป!! มาดูวิธีปอกแอปเปิ้ลอย่างไรไม่ให้ดำ

แอ๊ปเปิ้ล / Apple

แอ๊ปเปิ้ล คือผลไม้ที่ เหมาะสมกับคนป่วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คนป่วยด้วยโรคเบาหวาน แล้วก็ ผู้มีความประสงค์ ควบคุม

น้ำตาล ในเลือด หกแม้แปเปล จะมีน้ำตาลธรมชาติ ในเนื้อ ผลแอปเปิ้ล มากมาย แม้กระนั้น ทำให้น้ำตาลในเลือด มาก

ขึ้นอย่างช้าๆ เพียงแค่นั้น แล้วก็ ผลแอปเปิ้ล มี เส้นใยประเภทละลายน้ำ สูงมากมาย

ลูกแอปเปิลแดง มีคุณลักษณะคนที่ดีต่อร่างกายเป็นมี สารแอนตื้ ออกสิ ดิแดนต์เยอะที่สุด และก็ ยังมี อิลาสติน รวมทั้ง ประโยชน์

คอลลาเจน ที่ดี ต่อร่างกาย ผิว ด้วย

ผลแอปเปิ้ลสีชมพู มีสารฟิ โนลิกสูงที่สุดในบรรดแอปปิ้ลรวมกัน ช่วย ยั้ง การเกิด ฝ้า รวมทั้ง ชะลอ ความแก่ นอกเหนือ

จากนั้นยังมีฟลาโวนอยด์ที่ช่วย เพิ่มการดูดซึมวิตามิน ซีทำให้ ฝาผนังหลอด เลือด ฝอยแข็งแรง ลด การอักเสบ ลดไข้

รวมถึง ช่วยคุ้มครอง เลือดไหล ตามไรฟัน ได้อีกด้วย

ลูกแอปเปิ้ลสีเขียว มีสเปรี้ยวอมหวานช่วยในประเด็นการควบคุมน้ำหนัก ได้ติบได้ดี เพราะเหตว่า การกิน แอัปเปิ้ล สี เขียว

นอกเหนือจากที่จะ ได้รับน้ำตาล น้อยแล้ว ยังมี อิลาสติน รวมทั้ง คอลลาเจน ที่ช่วยทำให้ ผิว แข็งแรง รวมทั้ง ยืดหยุน เจริญ

ลูกแอปเปิ้ลสีเหลือง มี สารเควอร์สำว่กล่าว นที่ช่วย ลด การเสียง ต่อ การเกิด โรคมะเร็ง โรค เส้นเลือดหัวใจ รวมทั้ง

ต้อกระจก

สารแต่งกลิ่นพีช (Peach Flavour / Water Base) - ทีซีเอสมาร์ท

พีช / Peach

ลูกพีชคุณค่า เยอะแย มี อีกทั้ง วิตามิน เอ ที่ ช่วยบำรุงรักษา สายตา มี วิตามินซี ปกป้อง โรคไข้หวัด แล้วก็ โรคเลือด ออกตาม

ไรฟัน ให้ธาตุ แคลเซียมแล้วก็ธาตฟอสฟอรัสช่วย สร้างเสริม กระดูก และก็ฟัน อีกทั้งแก้ โรคหอบหืด หล่อลื่น ไส้ แก้ไอ

รักษาลักษณะของการปวด ของ โรคไส้เลื่อน ลด อาการเหงื่อซึม มากมาย ช่วย ลดระดับความดัน เลือด มี สารต้านอนุมูลอิสระ

หมายถึง” เบต้าค ยึด โตแซนทิน” ช่วย ปกป้อง ไม่ ให้ ชลล์ถูกทำลาย ช่วยทำนุบำรุงหัวใจ รวมทั้ง กระเพาะ เป็น ยาระบาย

อ่อนๆ ใน ผล ลูกพีชยังมีเกลือแร่ธาตุโบรอน ซึ่ง ทำให้ สมอง กระชุ่มกระชวย และก็คล่องแคล่ว หาก ได้รับ เกลือแร่ ธาตุโบรอน

ใน จำนวนต่ำ จะมีผลให้สมอง ปฏิบัติงาน ช้ ลง รวมทั้ง สมาธิ สั้น

วิธีทำ "Candied Orange Peel" เปลือกส้มเชื่อมฉบับโฮมเมด

ส้ม / Orange

ส้มมีสารไฟโตนิวเหรียนต์จำนวนมาก ที่ปฏิบัติหน้ที่เป็นสารดำนอนุมลอิสระ รวมทั้ง สารครัป ฟ ลา โอ้อวด นอ ยส์ สารแอน

โรไชยานินส์ สารโพลีฟินอลส์ และก็วิตามิน ที่ช่วยปรับ ผิวสวยกระจ่างขาวใส

น้ำส้ม สามารถ ให้แคลเซียม และ วิตมินดีแก่ ร่างกายได้เป็นอย่างดี เท่ากับ นม แล้วก็ แคลเซียม จะ ไป สร้างเสริม กระดูก )แม

กระนั้น หาก ไม่มีวิตามินดี ร่างกายจะ ไม่อาจจะ ซับ แคลเซียม จาก ของกิน ได้ นอกจากนั้น น้ำส้มยังมีวิตามินซึ่ ซึ่ง จะ ช่วย

เพิ่มขั้นตอนการดังที่กล่าวผ่านมาแล้ว

ส้ม อุดไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะ ช่วย ป้องกัน แก้วตา จาก โรคต้อกระจก และ ยัง พบว่า การ บริโภควิตามิน อี แล้วก็

ซีในจำนวนมาก จะช่วยปกป้อง โร ต้อกระจก ได้ แม้กระทั้ง ใน ครัป คนที่มี การเสียงเป็นโรคนี้ สง

ส้มมีสารโฟเลต ซึ่งจะช่วยทำให้สมองหลั่ง ฮอร์โมน ซีโรโหนิ อันป็นสารที่ ความสำราญ กลิ่น ของ ผลไม้ ครอบครัว นี้ ก็

สามารถ ทำให้พวกเรา สดใสร่าเริง ได ufabet

ร้านอาหารจีน จากซัวเถาแบบแท้ๆ มาลองทานได้กับที่นี่ ร้านอาหารแต้จิ๋ว เยาวราช

ดิ เอ็มเพรส ปริ๊นเซส หลานหลวง อาหารจีนสไตล์ฮ่องกง - โพสต์ทูเดย์ กิน-เที่ยว

ร้านอาหารจีนจาก ซัวเถา แบบแท้ๆ มาลองทานได้กับที่นี่ ร้านอาหารแต้จิ๋ว เยาวราช

ร้านอาหารแต้จิ๋ว – ช่วงนี้เป็นที่ทราบกันดีว่านักท่องเที่ยวจากต่างชาติส่วนใหญ่ยังไม่สามารถเดินทางมาท่องเที่ยวเมืองไทยได้ สมควรที่พวกเราชาวไทยควรจะหันมาช่วยเหลือคนไทยด้วยกันเอง ด้วยการตระเวนกินเที่ยวร่วมด้วยช่วยกินนะจ๊ะ

คราวนี้เลยขอพาไปทบทวนชิมสุดยอด ร้านอาหารจีนแท้ๆ ที่ย่านเยาวราช

ใน บรรยากาศ เรียบง่าย แม้กระนั้น ความสามารถ การปรุง ไม่เหมือนกับ ร่านจีน ทั่วๆไป ใน ประเทศไทย เพราะเหตุว่า

รายนี้เป็น ร้านด้ จีนแต้ จิ๋ว แท้ความสมารถก จีน แต่ จิ๋ว จาก เมือง ซัวเถา มาตั้งถิ่นฐาน เปิดร้าน ที่เยาวราช ได้ ราว 16 ปื

แล้ว ตั้งชื่อตรงตัวเลยว่า ห้องอาหารแต้ จิ๋ว

ร้านนี้ เดิมเป็นร้นค้เล็กๆอยู่ขอบ ถนน เยาวราช ก่อนถึง ทางแยกเฉลิมบุรี ผมตาม ไป ลองตั้งแต่เปิดใหม่ๆอยู่ในห้อง
แถวเพียงแค่ห้องเดียว ถัดมาเพิ่มห้องปรับอากาศอีกคูหาหนึ่ง มาบัดนี้ห้องอาหารแต้จิ๋ว ได้ย้ายร้านค้ามาอยู่ ที่ ใหม่ ขาง
ทางพระราม 4 ตอนต้นถนนหนทาง อยู่ ในบริวณ เยาวราชดังเช่น เดิ (เป็นตอนวันเวย์) อยู่ ในห้องแถว เดินเครื่อง ปรับ
อากาศ อีกทั้งข้างหลัง ทั้งยังขยายเพิ่มเป็น 3 ชั้นแล้ว

ทางไปร้านมีให้เลือก 2 ทาง

ทางแรกให้ตั้งต้นที่ วงเวียนโอเดียน ตรงซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติ วิ่งมาตามทางวันเวย์ของถนนเยาวราชแค่นิดเดียวก็ถึง

สี่แยกเฉลิมบุรี มีร้านสะดวกซื้อ7-11 เป็นจุดสังเกตอยู่หัวมุมแยกด้านขวา ให้เลี้ยวขวาที่แยกนี้เข้าถนนทรงสวัสดิ์ แล้วมองหาช่องทางเข้าทางขวามือเลยเพื่อเลี้ยวเข้า

ลานจอดรถเฉลิมบุรี จุได้ราว 70 คัน ค่าจอด ชม.ละ 30 บาท

ต่อจากนั้น ให้เดินออกมาริมทาง เยวขวามา ที่ แยกแพทย์มี เพียงพอ ถึง แยก ยังไต้องเลี้ยวไหน ให้ เดินข้ามถนนเล็กๆ
สองครั้งต่อเนื่องกัน เป็น เดินข้มถน ก้วหน้กรุงมาที่ป้อมตำรวจ กาะ กึ่งกลาง แล้วก็เดิน ข้ามถนน พระราม 4 อีกที่ ต่อจากนั้นให้ เลี้ยวขวาย้อน วันเวย์ของ ถนนหนทาง พระราม 4 ไป 150 เมตร ก็จะมองเห็น ห้องอาหารแต้จิ๋ว ป้ายชื่อ สีแดงอยู่ในห้องแถวสีเหลือง 4 ชั้นด้นซ้ยมือ ตรง ปคชอยประดู่ (หยุด รถยนต์ในตรอกนี้ ได้ด้วยเหมือนกัน) อยู่ตรง สามแยก ที่เลี้ยวเข้า ถนนหนทาง จังหวัดสำพน ไชย ไป เยาวราช พอดิบพอดี

ถนนหนทาง พระราม 4 มุ่งหน้ามาที่ แยกหัวลำโพง แล้วตรงถัดไป สิ่งเดียวผ่าน ลำคลอง รักษา กรุง เกษม เข้าถนนหนทางพระราม 4 ที่แปลงเป็น ถนนหนทางวันเวย์ ผ่าน แยกความปราถนาดีต เพียงแค่ไม่เกิน 400 เมตร ก็จะมองเห็น ห้องอาหารแต้ จิ๋ว อยู่ด้านขวา มา ทางนี้ ให้เลี้ยวขวาเข้าไป หยุด ใน ตรอก ประดู่ ข้างร้านค้า ร้านด้แต่จิ๋วนี้ เป็นขวัญใจของบรรดา ชาวไทยเชื้อสายจีน เนื่องจาก เป็น ร้นค้ อาหารตาม สั่ง กล้วยๆ สไตล์ ซัวเถา รเส ประทับใจ ราวกับ กินตามบน ชนิด ผัดๆนึ่งๆตัมๆ รส ไม่ จัดมากมาย แต่ว่า ก็ไม่ธรรมดา นะจ๊ะ มีผักสดๆรวมทั้งปลาดีๆจาก เมืองจีน ทั้งยังรายการอาหาร ของ สมุทรชั้นยอดเยี่ยมของดีแพง ให้เลือกมากมาย บคลากร ส่วนมาก จะ กล่าว ไทย เป็น ภาษา ลำดับที่สอง แม้กระนั้นโชคดีมีมนูอาหารพร้อมภาพอธิบาย จิ้มเลือก เอา ได้เลย หรือ ไป ยืนมอง ของ ทะเลภายในอ่างหน้า ร้านครวมทั้ง มุม ของสด ในร้นด้ แล้ว สั่งกับบุคลากรเลย บางบุคคล สามารถ ชี้แจง ชำนาญ เลย ว่า เอา ไป ทำ รายการอาหาร อะไรได้ บ้าง

เมนูอาหาร ร้านเจ๋ง ครัวชายทะเล ครัวชายทะเล & โฮมสเตย์ร้านอาหารทะเล ใกล้กรุงเทพ

ได้สั่งของอร่อยสุดสุด กุ้งทะเลลวก (400-800 บาท)

เป็นกุ้งแชบ๊วยสดๆ เนื้อหวานๆ ลวกมาสุกกำลังดี กินหมดในพริบตา กับ หอยแครงยำซีอิ๊ว (200 บาท)

หอยแครงลวกยำแบบจีนด้วยซีอิ๊วหอมๆ ไม่มีรสเปรี้ยวเหมือนยำไทย โรยเครื่องกระเทียมสด พริก และต้นหอมมาเต็มจาน ทั้ง 2 อย่างนี้ห้ามพลาดเลย

และมีของกินเล่นอีกอย่างที่ควรสั่งมาร่วมกันคือ ฮ่อยจ๊อ (400 บาท)

ของอร่อยเมนูดั้งเดิมมีครบถ้วน ห่านพะโล้แบบแต้จิ๋ว (300-500-800 บาท)

เนื้อห่านนุ่มรสชาติเข้าเนื้อ น้ำพะโล้รสชาติกลมกล่อมเหมือนกินร้านแต้จิ๋ว (หรือ ชิวเชา)ในฮ่องกง มี ไส้กับลิ้นพะโล้ หอมมันอีกด้วย

ลิ้นห่านเปื่อยเข้าเนื้อรสเข้มข้น สั่งรวมกันในจานเดียวได้

จิ้มกับน้ำจิ้มน้ำส้มสายชูกับกระเทียมไม่ใส่พริก

หรือจะจิ้มน้ำจิ้มรสจัดจ้านใส่พริกก็อร่อยทั้งนั้น

16Taejew หัวปลาเก๋าผัดเต้าซี่

มาร้านนี้แล้วไม่ได้กินปลาเหมือนมาไม่ถึงร้านนะจ๊ะ

ที่ห้ามพลาดคือ หัวปลาเก๋าผัดเต้าซี่ (500-800 บาท) หัวปลาเก๋าเนื้อเด้งดึ๋งหนึบอร่อยผัดกับเต้าซี่เค็มๆ หอมๆ ใส่ขึ้นฉ่ายเยอะๆ

ปลาบู่นึ่งซีอิ๊ว (ราคาตามขนาด ตัวละ 800-1,400 บาท) เนื้อสดเป็นก้อนๆ นึ่งมาสุกกำลังดี

เมนูปลามีอีกมากมายทั้งหัวปลาจีน ปลาเก๋า

ปลาเก๋าแดง ปลาชิกคั่ก ปลากะพง ปลาจะละเม็ด ปลาเต๋าเต้ย

ปลาไหลหูดำของจีน ปลาหิมะ นำไปทำได้ทั้งผัดขึ้นฉ่าย ทอด นึ่งบ๊วย

นอกจากปลาต่างๆ แล้ว ปูทะเล ที่นี่ก็ขึ้นชื่อมาก

คัดมาแต่ตัวโตๆ ไซซ์ใหญ่บิ๊กเบิ้ม (กิโลละ 1,800 บาท ตัวละ 800-2,000 บาท) จะสั่งทำ

ปูทะเลผัดพริกไทยดำ ผัดต้นหอม หรือ ผัดผงกะหรี่ ได้ทั้งนั้น ขอแนะนำเมนูที่หากินที่อื่นไม่ได้ ข้าวต้มปูทะเล ข้าวต้มเนื้อนิ่มๆ ใส่ปูทะเลตัวโตเนื้อหวานสด

น้ำซุปหอมหวานใส่หอยเชลล์แห้ง

หรือกังป๋วย สั่งปู 2 ตัว ทำได้ 2 ชามเบ้อเริ่ม กินกันอิ่มหนำสำราญ 20 กว่าคน  ufa 

จุดเริ่มต้นของอาหารชาววัง อาหารชาววังคืออะไร?

อาหารชาววัง ผัดไทย - ค้นหาด้วย Google | อาหาร, อาหารไทย, ไทย

จุดเริ่มต้น ของอาหารชาววัง อาหารชาววังคืออะไร?

จุดเริ่มต้น อาหารในวังถ้าอ่านประวัติศาตร์เห็นว่ามีมาตั้งแต่สมัยพระนารายณ์ ท้าวทองกีบม้าที่รู้จักกันมีการสอนอาหารคาวหวาน อย่างพวกทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง อาหาร
ประเภทไข่ แม้แต่ ปลาต้มเค็ม ปลาตะเพียนต้มเค็มจากตั้งแต่สมัยพระเจ้าท้ายสระ แพร่ออกมาจนถึงพวกเราจนบัดนี้ เห็นชัดเจนหลายคนถ้าสนใจเรื่องอาหารก็คงสนใจในเรื่อง
กาพย์เพลงคาวหวานรัชกาลที่ 2 แสดงว่าในวังทำอย่างนี้มาตลอด แล้วก็อย่างเรื่องของเมี่ยง รัชกาลที่ 6 มีกาพย์ขึ้นมา เห็นชัดเจนที่ออกมาเป็นลายลักษณ์อักษรชัดเจน ว่าสูตรนั้น
สูตรนี้อย่างเจ้าครอบครองอยู่ ทำขนมจีบขนมไส้หมู หรือหมูผัดหวานที่เราเรียกกันว่าหมูหวาน สำนักที่เป็นที่เลื่องลือคือสำนักวังสุนันทาเป็นสำนักของพระวิมาดาเธอ พระองค์เจ้า
องค์นี้มีชื่อเสียงในเรื่องนี้ ของสำนักเขาจะพูดกันสั้นๆว่าพระวิมาดาเธอ อย่างน้ำพริกลงเรือน่ะก็เริ่มจากนั่นหรือแม้แต่สเต็ก
ความแตกต่างของอาหารชาวบ้านกับชาววัง แตกต่างกันมากๆ เช่น แกงเขียวหวานไก่ใช่ถ้าอาหารชาวบ้านไก่ก็สับทั้งกระดูกเป็นชิ้น ๆ แต่ถ้าเป็นชาววังแล่เฉพาะเนื้อไก่
แล้วก็หั่นชิ้นขนาดคำ แล้วก็เวลาขั้นตอนในการทำไก่ก็ต้องเคี่ยวกับหางกะทิก่อน นอกจากเคี่ยวไก่กับหางกะทิแล้วก็ต้องผัดน้ำพริกแกงให้หอม แล้วถึงนำลงไปผัดตักเนื้อไก่ขึ้นมา
ผัดกับหางกะทิอีกครั้ง จะมีขั้นตอนในการทำเพราะว่าอาหารชาววังนึกถึงความสะดวกในการกินด้วย แต่ในชาวบ้านใส่ทั้งกระดูก บางทีไม่มีการเคี่ยวไก่ ไม่มีการรวนไม่มีการเคี่ยว ดังนั้นเห็นได้ว่าความหอมของน้ำแกงก็จะหมดไป ยิ่งพอถึงช่วงบ่ายๆ เหมือนจะบูดๆ แต่ชาววังรสชาติสีสันและลิ่นก็ยังเหมือนเดิม

ความประณีตของอาหารชาววังมีทุกขั้นตอน ตั้งแต่เรื่องของการเตรียมวัตถุดิบอะไรต่าง ๆ เช่นการโขกน้ำพริกก็เหมือนกัน ถ้าอาหารชาววังน้ำพริกแกงต้องละเอียด แต่ว่า
ชาวบ้านเราโขกพอแตกเวลาผัดอาจมีกากพริกลอยอยู่เต็มก็ได้ จุดเด่นอาหารชาววังมองดูว่าน่ากิน สีสันของอาหาร อย่างแกงเขียวหวาน น้ำแกงต้องมีสีเขียว มะเขือพวงต้องสุก
กำลังดีไม่ดำ แล้วเนื้อไก่ต้องหั่นตามขวาง เนื้อจะนุ่มจุดเด่นคือ ขั้นตอนในการเตรียมในการทำ การเลือกเครื่องปรุงที่นำมาผสมเข้าด้วยกันยจะต้องเลือก อย่างมะเขือพวงต้อง
เลือกมะเขือพวงที่มันแก่เท่ากัน ไม่ใช่มีทั้งเม็ดเล็กเม็ดใหญ่ ความพิถีพิถันเป็นพิเศษสำหรับอาหารชาววัง จะต้องเลือกเครื่องปรุงให้ครบ เลือกตามฤดูกาลที่วัตถุดิบออกมา หรือ
ผลผลิตออกมา เช่น เขาจะทำแกงมัสมั่นต้องทำตอนมีส้มซ่าแกงมัสมั่นใส่ส้มซ่านิดเดียวทำให้อาหารจานนี้อร่อยอย่างลึกลับไม่รู้ว่าใส่อะไร ถ้ามันนอกฤดูกาลคือไม่ครบอาหาร
ชาววังจะไม่ทำ หรือแกงนพเก้าไม่มีดอกโศกเขาก็ไม่ทำไม่ ต้องใส่ผักทุกอย่างให้ครบเก้า หรือแกงบัวต้องมีครบในเรื่อง ใบมะตูมมาโขกเพื่อให้เป็นสีเขียว ถ้าไม่มีก็จะไม่แกง
นี้เรื่องเครื่องปรุง

เรื่องการหั่นการซอย หั่นซอยความสำคัญอย่างมาก เช่น การทำหมี่กรอบต้องหั่นเต้าหู้ให้เท่ากับก้านไม้ขีดไฟ อย่างสมัยโบราณก้านไม้ขีดไฟ ถ้าหากว่าใหญ่เกินไปไปทอด
ก็จะพอง พอมันพองมันก็จะใหญ่กว่าอเยอะมาก เส้นต้องชุบน้ำหน่อยนึงแล้วก็ผึ่ง ทำไมเราถึงผึ่งก็เพื่อไม่ให้มันพอง ถ้าหากว่าเราไม่ชุบน้ำไม่ผึ่ง ทอดเส้นแห้งๆมันก็จะพองมากะ
พอทิ้งไว้นานๆผสมแล้ว จะไม่กรอบ การหั่นซอยเนื้อสัตว์เพื่อเตรียมซับซ้อน เช่น ผัดกะเพรากับผัดขี้เมา ผัดกะเพราเนื้อสัตว์ที่ใช้จะต้องสับแล้วก็ต้องเลือกเนื้อในส่วนที่เหนียว
ถึงจะอร่อย เพราะคนโบราณเขาต้องรู้เนื้อตรงนี้เหนียวจะนำมาทำอะไร แล้วจะให้เคี้ยวได้สะดวกก็นำมาสับเสีย แล้วต้องรวนก่อน แต่ถ้าผัดขี้เมานำเนื้อส่วนที่ดีหน่อยที่เปื่อย หั่น
บางๆแล้วก็ต้องรวนก่อนเหมือน

ปลาชาววังนอกจากจะขอดเกล็ดแล้วต้องซับให้แห้ง บางครั้งก็นำน้ำมะนาวถู เพื่อให้ปลาสด เช่น จะทำปลาราดพริก ก่อนอื่นเครื่องปรุงที่เป็นน้ำพริกต้องโขลกละเอียดยิบ
แล้วก็ปลาต้องแล่เฉพาะเนื้อ หั่นเป็นชิ้น ๆ นำไปทอด ทอดเสร็จประกอบให้เหมือนเดิมในส่วนเดิมๆ คนรับประทานไม่รู้นึกว่านำปลาทั้งตัวมาบั้ง ส่วนปากเวลาทอดอีกต้องม้ดปาก
ไม่ให้ปลาอ้าปาก กระดูกตรงกลางยังมีอยู่ เสร็จวางบนจานเนื้อที่เราหั่นแล้ววางไว้ก่อนวางกระดูกวาง ให้เป็นตัวอย่างเดิม สำหรับปลาทู ทอดเสร็จ ต้องก้างตรงกลางออก แล้วก็
ประกอบให้เป็นอย่างเดิม แม้แต่ลูกน้อยหน่าต้องนำเมล็ดออกประกอบให้เป็นลูกอย่างเดิมบางคนงงคิดว่าน้อยหน่าไม่มีเมล็ด

หลักอาหารชาววังต้องรับประทานสะดวกเพราะใช้ช้อน ไม่มีมีดเนื้อสัตว์ทุกอย่างจะต้องหั่นให้ถูกต้องตามหลักที่กล่าวแล้ว การผัดกะเพราต้องเป็นเนื้อสัตว์เลือกส่วนที่เหนียว
นำมาปรุงตามวิธี ถ้าเป็นผัดขี้เมาเนื้อจะต้องเป็นส่วนที่เปื่อยกว่า การหั่นการซอยมีสัดส่วนต้องใส่อะไรก่อนอะไรหลัง อย่างน้ำพริกกะปิ กะปิต้องเผาพื่อฆ่าเชื้อโรคและให้มันหอม
ต้องโขลกกะปิกับกระเทียมก่อน เพื่อให้กลิ่นของกระเทียมน้ำมันกระเทียมไประงับกลิ่นเหม็นของกะปิ กลิ่นของกระเทียมก็จะลดลงจะเกิดความพอดีขึ้น น้ำพริกกะปิบางคน
ไม่เข้าใจ พริกขี้หนูจะไม่โขลกละเอียดจะบุบพอแตกและให้เม็ดลอยหน้า น้ำพริกถ้วยเดียวสามารถกินได้ทั้งครอบครัว คนที่ไม่กินเผ็ดอย่างเด็ก ๆ ตักแต่น้ำพริกอย่างเดียว ถ้าคน
ชอบเผ็ดเขาก็จะตักเอาส่วนมีพริกเคี้ยวกิน

การเตรียมก่อนปรุงของชาววัง เช่น ผัดผักคะน้าจะต้องเลือกคะน้าต้นเท่าๆกัน คนโบราณชาววังมีลีลามากต้องเลือกเท่าๆกัน เวลาหั่นต้องปลอกตรงก้านแข็ง ๆ ออกก่อน
เสร็จแล้วถึงจะมาหั่นชิ้นขนาดคำ ส่วนใหญ่คนโบราณถ้าเป็นผักของแข็ง ๆ จะตั้งน้ำให้เดือดก่อนลวกก่อนแล้วค่อยผัด หรือไม่อย่างแกงเรียงมีผักหลายอย่าง แกงเรียงหมายความ
เรียงตามลำดับสุกยากกับสุกง่ายใส่ผักที่สุกยากก่อน แกงเรียงต้องเลือกผักมีฤทธิ์เย็น เพราะน้ำพริกแกงเรียงจะเผ็ดพริกไทยไม่ใช่พริกขี้หนู

จุดเด่นอีกอย่าง รสชาติของอาหารแต่ละจานต้องบ่งบอกให้รู้ว่าคืออะไร อย่างผัดกะเพราต้องเผ็ดหน่อยนึง แต่ผัดกะเพราไม่มีซี่อิ้วไม่ใส่น้ำมันหอย ไม่ใส่อะไรผัดกะเพราของ
คนโบราณ เขาจะใช้พริกชี้ฟ้าเหลืองรากผักชีกระเทียมมาโขลกเข้าด้วยกันแล้วใส่ผัด ไม่ใช้พริกขี้หนูใส่ข่าข่าดับกลิ่นคาวเนื้อสัตว์ต่างๆ ผัดน้ำพริกก่อนถึงจะใส่อย่างอื่น เหมือนกับ
สมัยใหม่ผัดให้หอมเพื่อฆ่าเอ็นไซม์ฆ่าตัวย่อยสลาย แต่คนโบราณชาววังไม่ได้บอกจะต้องผัดทำให้มีกลิ่นหอม

ประโยชน์ของการปรุงอาหารชาววังต้นตำรับความมีระเบียบ สมัยก่อนถึงแม้ว่าจะไม่บอกเป็นช้อนตวงช้อนอะไร ใช้วิธีการบอกว่าหั่นชิ้นขนาดนั้นขนาดนี้ สิ่งที่ชาววังจะก่อน
ปรุงอาหารต้องวางเครื่องปรุงบให้เก็นระเบียบเรียบร้อยก่อน จะสอนว่าอันไหนใส่ก่อนให้วางอันแรกอันไหนใส่หลังสุดท้าย ทำให้ไม่เกิดการสับสน เพราะฉะนั้นจะเห็นได้ว่าคน
โบราณชาววังเขาสอนมีระเบียบ เช่น การเทน้ำปลาเทใส่กระจ่าหรือใส่ถ้วยก่อนไม่ใช่เทใส่ลงไปในหม้อ นิสัยความมีระเบียบ เน้นความสะอาด กระเทียมที่ยังไม่ได้แกะแช่ไว้
ก่อนล้างไว้ก่อน แล้วก็พริกขี้หนูก็ต้องแช่ น้ำใส่ด่างทับทิมเล็กน้อย ความสะอาดเป็นหลักเลย คนทำอาหารชาววังจะต้องดูว่าฤดูกาลที่จะใช้จะทำ เช่น น้ำพริกมะดันกับระกำ แต่ไม่
มีมะดันกับระกำเขาก็บอกว่ามะม่วงแทนไม่ได้ สิ่งสำคัญที่สุดจะต้องมีเครื่องปรุง ผลผลิตตามฤดูกาล เรื่องที่ฉลาด หนึ่งราคาถูก สองคุณค่าทางโภชนาการสูง สามสรรพคุณที่มีอยู่
ในนั้นสรรพคุณทางยามีมาก ฤดูนี้จะต้องกินอะไรราคาจะถูก ซื้อส้มซ่านอกฤดูกาลราคาลูกละ สี่สิบบาท ราคาแพงกว่าพืชผักอื่นๆที่อยู่ในฤดูกาล ufa 

การหั่นการซอยเครื่องปรุงน้ำพริกสำคัญที่สุด การทำอาหารไทยน้ำพริกต้องผัดก่อน เพื่อให้มันเกิดความหอม ถ้าไม่ผัดแล้วจะเฝื่อนๆปร่าๆ สำคัญที่สุดไม่เข้าข้างตัวเองว่า
อร่อย อาหารชาววังหลายคนบอกว่ามีรสหวานแต่ความจริงไมใช่ อาหารแต่ละจานมีเอกลักษณ์ในเรื่องของรสชาติ เช่น ฉู่ฉี่เนี่ยออกรสหวานกว่าพะแนงเรื่องของสีอาหารเป็นสี
ธรรมชาติของอาหารที่มีอยู่ เรื่องกลิ่นอย่างคุณทำน้ำยาได้กลิ่นกระชายจะมาแต่ไกล บอกได้ว่าทำน้ำยาแน่นอนเพราะมีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ อาหารชาววังก็ต้องเข้าใจถึงวิธีการทำ
อย่างถ่องแท้ แล้วก็เน้นความละเมียดละมัยปราณีตบรรจงเป็นที่สุด เพราะว่าอาหารชาววังใส่ความละเมียดละมัยปราณีตบรรจงลงไปในการทำอาหารทุกครั้ง

ต้นตำรับอาหารชาววังในที่นี้หมายถึง วังสวนสุนันทา หรือมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทาในปัจจุบัน พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 5 ทรงพระกรุณา
โปรดเกล้าโปรดกระหม่อม ให้สร้างวังสวนสุนันทาขึ้นเป็นอุทยานที่ประทับของพระมเหสีเจ้าจอมและพระราชธิดา ในช่วงสมัยนั้นวังสวนสุนันทาเปรียบเสมือนมหาวิทยาลัยสำหรับ
ฝึกอบรม กุลสตรีที่เป็นเชื้อพระวงศ์ ตลอดจนธิดาของขุนนางชั้นสูง ฝึกทั้งกิริยามารยาท วาจา การบ้านการเรือน งานศิลปะ งานเย็บปักถักร้อยรวมทั้งด้านอาหารคาวหวาน

 

รีวิวคาเฟ่ “ศรีราชา” ไปแล้วพลาดไม่ได้ Prave Cafe

ร้านกาแฟศรีราชา

Prave Cafe
คาเฟ่บรรยากาศดีแห่งศรีราชา ตัวร้านตั้งอยู่ริมทะเล ออกแบบและตกแต่งเก๋ไก๋ ให้ตัวร้านมีพื้นที่ว่างเบา ๆ มินิมอลนิด ๆ ดูอบอุ่น เน้นโทนสีขาวและดำ ผนังก็ทำเป็นกระจก เพื่อให้สามารถมองเห็นวิวได้รอบด้าน ยิ่งเพิ่มความผ่อนคลายให้ผู้มาเยือน อีกทั้งพื้นที่ภายในร้านยังกว้างขวางมีหลายโซน ทำให้สามารถเดินเล่นชมวิวสวนและท้องทะเลได้ด้วย ในส่วนของเครื่องดื่มก็จัดเต็มกาแฟคุณภาพ เข้มข้นนุ่มลึก เมนูอื่น ๆ ก็อร่อยลงตัว และมีขนมหวานให้อิ่มอร่อยฟิน ๆ อีกหลายเมนู

ที่ตั้ง : Prave Cafe
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-19.00 น. (วันศุกร์-อาทิตย์ ปิด 20.00 น.)
เฟซบุ๊ก : Prave Cafe ufabet 

รีวิวคาเฟ่ สมุย บรรยากาศดีสุดๆ กับที่นี่ CAFE De PIER X Samui

ร้านกาแฟสมุย

CAFE De PIER X Samui
คาเฟ่ริมชายหาดบ่อผุด ออกแบบและตกแต่งในสไตล์โมเดิร์น เน้นโทนสีอิฐและสีดำ บรรยากาศชิค ๆ มีผนังกระจกรอบด้าน สามารถมองเห็นวิวทะเลได้ในทุกมุมมอง ยิ่งถ้าเป็นช่วงเย็น ๆ แสงตะวันจะดูอบอุ่น โรแมนติกมาก มีที่นั่งให้ลูกค้าได้เลือกนั่งพักผ่อนหลากหลายมุม จะมาเดี่ยว มาคู่ หรือมากันเป็นครอบครัว ก็สามารถรองรับได้ พร้อมเสิร์ฟทั้งกาแฟสด เครื่องดื่มเย็นเจี๊ยบ อาหารและขนมหวานหลากหลายเมนู

ที่ตั้ง : 50 หมู่ 1 หมู่บ้านชาวประมง ตำบลบ่อผุด อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-20.00 น.
เฟซบุ๊ก : CAFE De PIER X Samui ufa 

สไตล์การตกแต่งร้านกาแฟ แบบร้านกาแฟ Stock Coffee

แบบร้านกาแฟ

แบบร้านกาแฟ Stock Coffee
แบบร้านกาแฟสไตล์โมเดิร์นลอฟท์ที่มาพร้อมกับความเรียบเก๋ ด้วยเส้นสายลายกราฟิกที่โลดแล่นอยู่บนผนังสีดำ ที่ถูกเบรกความเข้มด้วยสีอ่อน ๆ ของเคาน์เตอร์ไม้ เพดานขาวสีโทนเดียวกับเฟอร์นิเจอร์และแชนเดอเลียร์ในร้าน พร้อมความเท่ของพื้นปูน ufa 

รีวิวคาเฟ่พัทยา ที่ใครไปต้องห้ามพลาด a. ดิเรก

a•ดิเรก คาเฟ่สวย สไตล์บาหลี เมืองพัทยา คอมมิวนิตี้มอลล์สุดชิคที่ต้องเช็คอิน!

a. ดิเรก คาเฟ่พัทยาสไตล์บาหลีแต่งด้วยหญ้าคา บรรยากาศตกแต่งเหมือนอยู่ริมทะเล โดยเฉพาะที่นั่งด้านนอกโต๊ะเก้าอี้สีขาวตัดกับต้นปาล์ม มีมุมให้ถ่ายรูปหลายมุมทั้งมุมชิงช้า มุมเก้าอี้บาร์ริมกระจก เป็นต้น บริการกาแฟสดทั้งร้อน-เย็น ชาเย็น ช็อกโกแลต บ๊วยโซดา อิตาเลียนโซดา และอาหารอร่อย ตกกลางคืนมีดนตรีสดขับกล่อมเบา ๆ อีกด้วยนะ

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.30-2.00 น.
ที่อยู่ : โครงการอดิเรก ตำบลหนองปรือ อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี
เบอร์โทรศัพท์ : 090 902 9087
เฟซบุ๊ก : a. ดิเรก  ufa 

รีวิวคาเฟ่ ธีมเดอะบีชเก๋ๆ กับร้าน Skoop Beach Café Hua Hin จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

Skoop Beach Cafe" คาเฟ่สุดชิคบนชายหาดหัวหิน

รีวิว Skoop Beach Cafe หัวหิน - บรรยากาศดี ไอติมอร่อย ร้านเก๋ - Wongnai

Skoop Beach Café Hua Hin จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ คาเฟ่ริมทะเลในดวงใจของใครหลายคน ตั้งอยู่ริมชายหาดเขาตะเกียบ กับบรรยากาศของท้องทะเลกว้างใหญ่ บรรยากาศเงียบสงบ มีพื้นที่ให้นั่งชิลทั้งในร้านและบริเวณริมทะเล ซึ่งบริเวณริมทะเลจะจัดเป็นที่นั่งชิล ๆ ให้ได้เอาเท้าย่ำทรายกันอย่างใกล้ชิด มีร่มสีสันสดใส พร้อมมุมถ่ายรูปสวยสไตล์ออสเตรเลียนบีช ให้เลือกแชะภาพงาม ๆ อัปขึ้นโซเชียล และต้องไม่พลาดเติมความสดชื่นด้วยไอศกรีมโฮมเมดหลากหลายรสชาติ อร่อยฟินได้ทั้งแก๊ง

ที่ตั้ง : หาดเขาตะเกียบ ตำบลหนองแก อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-20.00 น.
เฟซบุ๊ก : Skoop Beach Café ufa 

รีวิวคาเฟ่น่าเที่ยว “ย่านท่าเตียน” กับร้าน Fine of Course

Fine Of Course

Fine of Course  ใครอยากลองกินไอศกรีมโฮมเมดอร่อย ๆ แนะนำให้มาเช็กอินที่ร้านนี้ดู บอกไว้ก่อนตรงนี้เลยว่าทั้งเมนูอาหารและเครื่องดื่มอัดแน่นด้วยคุณภาพของจริง สะดุดตากับการตกแต่งร้านที่เน้นสีสันสดใส ให้ฟีลสบาย ๆ อารมณ์เหมือนว่ามานั่งเล่นที่บ้านเพื่อน พลาดไม่ได้กับเมนู “Black Cocorrice” ข้าวเหนียวสังขยาที่มาในรูปแบบวาฟเฟิล ราดด้วยสังขยาใบเตยและครีมกะทิหอม ๆ หรือจะเป็น “Puffy Burry” วาฟเฟิลแป้งกรอบ ๆ ราดด้วยซอสครีมชีสและท็อปปิ้งด้วยไอศกรีม สั่งมากินคู่กับเมนูเครื่องดื่มอย่าง “น้ำอ้อยวุ้นมะพร้าว” หวานหอมชื่นใจ และเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย มีให้เลือกแบบไม่อั้น

เวลาเปิด-ปิด : วันพุธ-พฤหัสบดี ตั้งแต่เวลา 11.00-18.00 น. และวันอาทิตย์และจันทร์ ตั้งแต่เวลา 10.30-18.30 น. (หยุดวันอังคาร, วันศุกร์ และเสาร์)
ที่อยู่ : ซอยท่าเรือดินแดง ถนนมหาราช แขวงพระบรมมหาราชวัง เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร
เบอร์โทรศัพท์ : 065 696 9241
เฟซบุ๊ก : Fine of Course ร้านโฮมเมดไอศครีมคาเฟ่ ufa 

 

รีวิวคาเฟ่น่าเที่ยว “เชียงใหม่” ร้าน Penguin Ghetto

Penguin Ghetto "หมู่บ้านเพนกวิน" อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่

เพนกวิน เก็ตโต้ : PENGUIN GHETTO

Penguin Ghetto ร้านกาแฟเล็ก ๆ บรรยากาศสบาย ๆ ที่น่าไปเช็กอินกันสักครั้ง ตัวร้านออกแบบอย่างสวยเก๋ เน้นการตกแต่งด้วยสีขาวในสไตล์มินิมอล ทำให้บรรยากาศในร้านดูผ่อนคลาย มีเมนูเครื่องดื่มให้เลือกทานมากมาย พร้อมทั้งขนมอร่อย ๆ อีกหลากหลายเมนู เหมาะแก่การมานั่งเล่น พบปะพูดคุย หรือนั่งพักเหนื่อยระหว่างวัน

ที่ตั้ง : 44/1 หมู่ 1 ถนนคลองชลประทาน ตำบลช้างเผือก อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
เวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-20.00 น.
โทรศัพท์ : 08 9183 3224
เฟซบุ๊ก : Penguin Ghetto ufa