ยำเนื้อปูอโวคาโด อร่อยแถมสุขภาพดี

ยำเนื้อปูอโวคาโด เป็นอาหารไทย สูตรประยุกต์ นำผลไม้อย่าง มะม่วงสุก และ อโวคาโดาทำยำ สำหรับคนที่ชอบกินเนื้อปู และ ยำ แล้ว บอกเลยว่ายำเนื้อปูอโวคาโด เป็น เมนูอาหาร ที่อยากให้ลองชิม ความสดของเนื้อปู ความหอมของเครื่องยำ เมื่อปรุงรสโดยมี อโวคาโด และ มะม่วง แล้ว อร่อยอย่าบอกใคร

สูตร ยำเนื้อปูอโวคาโด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคน นิยมอาหารยำ

ส่วนผสมสำหรับทำยำเนื้อปูอโวคาโด

  • กรรเชียงปู 6-10 ขา
  • อโวลาโด (สุก) 1 ลูก
  • มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 1 ลูก
  • พริกชี้ฟ้าซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ผักชีซอย 1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • แป้งข้าวโพดสำหรับทอด
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำยำเนื้อปูอโวคาโด

  1. ยำเนื้อปูอโวคาโด เริ่มจากการเตรียมเนื้อปูก่อน โดย นำ กรรเชียงปูไปนึ่งให้สุก ก่อน จากนั้นเก็บกรรเชียงปูไว้สัก 6 ขา และ ที่เหลือให้แกะเนื้อปู สำหรับนำมาผสมน้ำยำ
  2. จากนั้น นำกรรเชียงปู ลงไปคลุกกับแป้งข้าวโพด และ นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้ปูมีความเหลืองกรอบ จากนั้นนำมาจัดจาน รอน้ำยำ
  3. เตรียมน้ำยำ โดย นำ พริกชี้ฟ้า กระเทียม และ เนื้อมะม่วงสุก ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และนำมาปั่นในเครื่องปั่น ให้เป็นซอส จากนั้นให้กรองเอากากพริกและกระเทียมออก ให้เหลือแต่ซอส เราจะได้ซอสมะม่วงรสยำ ที่เนียนหอม
  4. เตรียมเนื้ออโวคาโด สับพอหยาบๆ ไม่ให้เละ หรือ ไม่ให้หนาเกินไป  ผสมกับ หอมแดง พริกขี้หนูสวน เนื้อปูนึ่ง และ น้ำซอสมะม่วง คลุกเคล้าเบาๆ ระวังอย่าให้อโวคาโดเละ เท่านี้เราก็ได้ น้ำยำของยำเนื้อปูอโวคาโด แสนอร่อยแล้ว
  5. นำ น้ำยำเนื้อปูอโวคาโด ราดบน กรรเชียงปูทอด ที่ได้เตรียมเอาไว้ก่อนหน้านี้ จัดให้สวยงาม โรยด้วยผักชี และ พริกสด เมนูยำอโวคาโดเนื้อปู ก็เสร็จ พร้อมสำหรับ กับข้าว แบบง่ายๆ สำหรับวันนี้ อ่านต่อ