ส่วนผสม Rigatoni Cream Sauce Salted Eggs
สำหรับ ท่านได้ 3 ท่านเลยค่ะ
-Rigatoni200g
-นมสด200ml
-วีปครีมสด100ml
-หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นเล็ก2 ช้อนโต๊ะ
-กระเทียมหั่นละเอียด2 ช้อนชา
-หอยเชลล์ตามชอบ
-กุ้งตามชอบ
-ไข่แดงเค็มสุกแล้วยี้ให้ละเอียด4 ลูก

วิธีทำ Rigatoni Cream Sauce Salted Eggs
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
1.ต้มน้ำให้เดือดค่ะ ใส่เกลือครึ่งช้อนชา น้ำมันมะกอกครึ่งช้อนชาค่ะ น้ำเดือดใส่ Rigatoni ลงไปค่ะ จับเวลา 10นาที นำขึ้นมาช๊อคกับน้ำเปล่า แล้วเอาตะแกรงตักออกทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำค่ะ
เคล็ดลับ: นำขึ้นมาช๊อคกับน้ำเปล่าค่ะ เด๋วเส้นจะเละเกิน และใส่เกบือกับน้พมันมะกอก ห้ามลืมนะคะ
2.เอากะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอกค่ะ แล้วเอาหอมใหญ่กับกระเทียมลงกะทะ ผัดพอหอมค่ะ
3.ใส่นมคนลงไปเลยต่ะ
4.ตามด้วยวีปครีม ใช้ของในตู้เย็นเลยจะไฮโซหน่อยนะคะ ขี้กียจไปซื้อวีปครีมสดค้ะ
5.แล้วใส่ไข่เค็มที่ยีไว้แล้วค่ะ เฉพาะไข่แดง 4ฟอง
6.คนให้ข้ากันเลยค่ะ
7.ใส่เนื้อสัตว์ลงไป ใครชอบปลาหมึกใส่ปลาหมึกค่ะ ใครไม่ชอบก้อใส่ที่ชอบๆค่ะ วันนี้เราใส่หอยเชลล์กับกุ้งค่ะ
8.จากนั้นใส่เส้นริกาโทนี่เลยนะคะ ไม่งั้นหอยเชลล์กับกุ้งหดตัวหมดค่ะ
9.ระหวางรอให้ครีมซึมเข้าเนื้อริกาโตนี่ เราเอาหอยเชลล์ตัวใหญ่มากริลล์ในกะทะค่ะ
10.กลับไปมาเพื่อความงามไว้วางบนจานค่ะ เป็นพระเอก
11.พอครีมซอสซึมเข้าเนื้อได้ที่แล้ว เตรียมตักขึ้นค่ะ จัดจานค่ะ
เคล็ดลับ: อ้อ โรยพลาสเล่ย์ สักนิดค่ะ
12.จัดจานค่ะ เอาหอยเชลล์ตัวโตมาวางสร้างภาพด้วยค่ะ อิอิ
13.อีกสักมุม
14.ทานได้ทั้งครอบครัวค่ะ มีสลัด เนื้ออีกสักอย่าง ไวน์ดีๆ จบเลยค่ะ ชีวิตมีความสุข ufa