รีวิว Ss1254372 Cafe เชียงใหม่

Ss1254372 Cafe ร้านกาแฟเท่ๆ อาร์ตๆ สวยตรงกระจกทรงกลมๆ ตรงนี้แหล่ะ มุมน่ารักมาก ร้านตั้งอยู่ถนนนิมมานเหมิน ซอย17 ตรงข้ามกับร้าน จริญเชียงใหม่ แถวนี้ลูกค้าจอดรถได้ที่หน้าร้านหรือตามถนน ตัวร้านเป็นทรงคล้ายยานอวกาศ ตกแต่งได้เก๋ไก๋ดี แถมที่ร้านมีอาหารและเครื่องดื่มไว้คอยให้บริการอีกทั้งโซนด้านหลังมี Gallery Seescape กับ Gallery Art ไว้สำหรับคนชอบงานศิลป์ ที่ร้านมีมุมให้ถ่ายรูปชิคๆสวยๆกันพอสมควร ที่สำคัญ กาแฟดี รสเข้มกำลังดี ถุกจริตสุดๆ หอมมากด้วย และ มี breakfast รองท้องเบาๆ ส่งนเมนูอื่นๆ ที่เป็น all day ก็น่าทานหลายอย่าง เครื่องดื่มที่ไม่ใช่กาแฟ ก็มีนะคะ เช่นกลุ่มน้ำผลไม้ สีสวยสด ครั้งหน้าจะมาลอง

แกลอรี่น่ารักๆจากทางร้าน

♥ 22/1 ถนน นิมมานเหมินท์ ซอย 17 ตำบล สุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ (นิมมานซอย17 ตรงข้ามร้านจริญ)

 

รีวิว สายคาเฟ่ BREW FACT (บิวเฟค)

สวัสดีค่ะ วันนี้เราก็มีร้านกาแฟอีกร้านหนึ่งมาแนะนำให้ได้รู้จักกัน และร้านที่ว่านั้นก็คือร้าน Brew Fact. นั่นเองงงง
ร้าน Brew Fact.ตั้งอยู่ใน ศิริมังคลาจารย์ ซ. 7 หรือ ซอยกรรไกรทอง โดยตัวร้านนั้นจะตั้งอยู่บริเวณกลางซอย สามารถหาที่จอดกันได้ตามสบายเลย
พูดถึงเรื่องการทำกาแฟของร้านนี้ ก็ถือว่าเป็นอีกร้านหนึ่งที่เหล่าบรรดาคนกาแฟในเชียงใหม่ให้การยอมรับอีกร้านหนึ่ง เพราะเจ้าของร้านฝีมือค่อนข้างดี เลือกกาแฟและสกัดออกมาได้อย่างน่าประทับใจ ทำให้การดื่มกาแฟนั้นเต็มไปด้วยสุนทรียภาพอันน่ารื่นรมย์
โดยรวมแล้วทั้งเรื่องบรรยากาศ กาแฟ การดูแลลูกค้า รวม ๆ กันแล้วถือว่าดีเลยค่ะ นับว่าเป็นอีกหนึ่งร้านกาแฟในเชียงใหม่ ที่เราเองไปแล้วไม่รู้สึกผิดหวังเลย

ลายน่ารักมากๆเลยค่ะ
ชื่ออะไรจำไม่ได้ แต่หอมมากๆเลยย
มุมถ่ายรูปเก๋ๆ
หรือจะมุมพักผ่อนสบายๆ

♥ 12 ถนนศิริมังคลาจารย์ ตำบล สุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ (จากถ.ศิริมังคลาจารย์ เลี้ยวเข้า ศิริมังคลาจารย์ ซ.7 ตรงมาประมาณ 150 ม. ร้านจะอยู่ทางขวามือ)

นมอัลมอนด์ลูกฟิกส์สมูทตี้ (Coconut & Figs Almond Milk Breakfast Smoothie)

เครื่องดื่ม นมอัลมอนด์ลูกฟิกส์สมูทตี้ สูตรนี้ใช้นมอัลมอนด์ปั่นผสมกับลูกฟิกส์ เพิ่มรสหวานมันจากกล้วยหอมกับเนยอัลมอนด์ เพิ่มความเข้มข้นและสีสันจากผงโกโก้ ตบท้ายโรยมะพร้าวขูดอบแห้ง

ส่วนผสม นมอัลมอนด์กล้วยหอมลูกฟิกส์รสโกโก้
• ฟิกส์แห้งหั่นชิ้น (นำเมล็ดออก) 1/4 ถ้วยตวง
• กล้วยหอม (แช่แข็งหั่นชิ้น) 2 ลูก
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• นมอัลมอนด์ 1 ถ้วยตวง
• มะพร้าวขูดอบแห้ง 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ นมอัลมอนด์กล้วยหอมลูกฟิกส์รสโกโก้
1. นำส่วนผสมทุกอย่าง (ยกเว้นมะพร้าวขูดอบแห้ง) ใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด
2. รินใส่แก้ว โรยด้วยมะพร้าวขูดอบแห้ง จัดเสิร์ฟ

หมายเหตุ : ทำเนยอัลมอนด์ โดยนำอัลมอนด์ที่อบแล้วใส่ในเครื่องปั่นของแห้ง ใช้เวลาประมาณ 10 นาที จะเริ่มมีน้ำมันออกมา ให้ปั่นต่ออีก 2-3 นาที จะเริ่มเหลว สามารถนำมาใช้ได้เลย (เก็บรักษาด้วยการใส่กระปุก นำเข้าตู้เย็น)

ที่มา

น้ำหล่อฮั้งก้วยเก๊กฮวยร้อน

ส่วนผสม หล่อฮั้งก้วยเก๊กฮวยร้อน
• หล่อฮั้งก้วย 1 ลูก
• น้ำเปล่า 1+1/2 ลิตร
• ดอกเก๊กฮวยแห้ง 10 กรัม
• แห้วจีนต้มสุก หั่นชิ้น 10-12 ลูก

วิธีทำ หล่อฮั้งก้วยเก๊กฮวยร้อน
1. ล้างหล่อฮั้งก้วยให้สะอาด นำมาบุบพอแตก ฉีกเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่ในน้ำเปล่าทิ้งไว้ 30 นาที
2. ใส่ดอกเก๊กฮวยแห้งลงไปในน้ำหล่อฮั้งก้วย นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ยกลง กรองเอาแต่น้ำ รินใส่แก้ว ใส่แห้วจีน จัดเสิร์ฟ

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา

น้ำหล่อฮั้งก้วยลำไยปั่น พร้อมสูตรและวิธีทำ

ส่วนผสม หล่อฮั้งก้วยลำไยปั่น
• หล่อฮั้งก้วย 1 ลูก
• ลำไยแห้ง 20 กรัม
• น้ำเปล่า 1+1/2 ลิตร

วิธีทำ หล่อฮั้งก้วยลำไยปั่น
1. ล้างหล่อฮั้งก้วยให้สะอาด นำมาบุบพอแตก ฉีกเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่ในน้ำเปล่าทิ้งไว้ 30 นาที
2. ใส่ลำไยแห้งลงไปในน้ำหล่อฮั้งก้วย นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ยกลงกรองเอาแต่น้ำ พักไว้จนเย็น นำเข้าแช่ช่องแช่แข็ง 3-4 ชั่วโมง
3. นำส่วนผสมที่ได้มาปั่นจนละเอียด จัดเสิร์ฟ

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา

 

เชอร์รีมะนาวโซดา พร้อมสูตร

ส่วนผสม เชอร์รีมะนาวโซดา
• น้ำเชอร์รี 100% 1/3 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
• สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 1 ซอง
• โซดา
• น้ำแข็ง

วิธีทำ เชอร์รีมะนาวโซดา
ผสมน้ำเชอร์รี น้ำมะนาว และน้ำตาลเทียม คนผสมให้เข้ากัน เทลงแก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง และโซดา คนผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา

น้ำขิงมะนาวโซดา พร้อมสูตร

ส่วนผสม น้ำขิงมะนาวโซดา
• ขิงขูดละเอียด 3/4 ถ้วย (หรือประมาณ 4 ออนซ์)
• น้ำมะนาว 1 ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• น้ำแข็ง
• โซดาแช่เย็นจัด

วิธีทำ น้ำขิงมะนาวโซดา
1. ทำน้ำเชื่อมโดย นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลทรายและน้ำ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายเป็นน้ำเชื่อม หรือนานประมาณ 2 นาที ยกลงจากเตา
2. ใส่ขิงขูดลงในน้ำเชื่อมร้อน ๆ คนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จนขิงเข้ากันดีกับน้ำเชื่อม
3. หลังจากครบเวลา เติมน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ยกลงกรองผ่านกระชอนหรือตะแกรงเอาเฉพาะน้ำ จากนั้นเทน้ำขิงมะนาวใส่แก้วที่มีน้ำแข็งประมาณ 2/3 แก้ว ตามด้วยโซดาจนเต็มแก้ว พร้อมดื่ม

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา

 

แตงโมมะนาวโซดา พร้อมสูตรและวิธีทำ

ส่วนผสม แตงโมมะนาวโซดา
• เนื้อแตงโม (แกะเม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) 4 ถ้วย
• โซดาแช่เย็นจัด 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• น้ำ 1/4 ถ้วย
• น้ำมะนาวคั้น 1/4 ถ้วย (จากมะนาว 2 ลูก)
• เปลือกมะนาว 1 ลูก

วิธีทำ แตงโมมะนาวโซดา
1. ใส่น้ำตาลทราย น้ำ น้ำมะนาวคั้น และเปลือกมะนาวลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น
2. ใส่เนื้อแตงโมลงปั่นในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด เทใส่เหยือก เติมน้ำเชื่อมมะนาว และโซดา คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา

น้ำมะนาวโซดา เปรี้ยวซ่า สดชื่นสุดๆ

ส่วนผสม น้ำมะนาวโซดา
• น้ำตาลทราย
• น้ำ
• น้ำมะนาวคั้น (หรือน้ำเลมอนคั้น)
• โซดา
• น้ำแข็ง

วิธีทำ น้ำมะนาวโซดา
1. ทำน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำตาลทรายและน้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย พักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้
2. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว ตามด้วยน้ำเชื่อม น้ำมะนาว และโซดา คนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำแข็ง พร้อมดื่ม

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา

น้ำนมข้าวโพด หวานหอมอร่อย ลองทำเองได้ ไม่ยาก

ข้าวโพดต้มเยอะแยะถ้าแทะหมดคงเมื่อยปาก แบ่งมาทำ น้ำนมข้าวโพด ดีไหมจับข้าวโพดปั่นกับน้ำจนละเอียด และเอาไปต้มจนเดือด เติมนมสดและน้ำเชื่อม จะดื่มแบบอุ่น ๆ ก็ได้ หรือจับแช่เย็นก็อร่อยจ้า

ส่วนผสม น้ำนมข้าวโพด
• ข้าวโพดต้มสุก (เฉพาะเมล็ด) 500 กรัม
• นมสดรสจืด 200 มิลลิลิตร
• น้ำ 1+1/2 ลิตร
• น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง
• เกลือป่น เล็กน้อย

วิธีทำน้ำนมข้าวโพด
1. ใส่เมล็ดข้าวโพดลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำสะอาด 1/2 ลิตร จากนั้นปั่นจนละเอียด เตรียมไว้
2. ใส่น้ำที่เหลือลงในหม้อ ตามด้วยเนื้อข้าวโพดปั่น ต้มจนเดือด และมีกลิ่นหอม
3. เติมนมสดลงต้ม ตามด้วยน้ำเชื่อม (ชิมรสความหวานตามชอบ) และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากันจนเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา กรองเอาเฉพาะน้ำ ทิ้งไว้จนอุ่น ตักใส่แก้ว พร้อมดื่ม

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา