ซีเรียลบาร์ผลไม้อบแห้ง พร้อมสูตร

ใครอยากทำซีเรียลบาร์แบบง่าย ๆ ขอนำเสนอ ซีเรียลบาร์ผลไม้อบแห้ง ใส่คอร์นเฟล็กและข้าวพองผสมกับผลไม้อบแห้ง เคล้ากับน้ำผึ้งและเนยถั่ว เสร็จแล้วเอาไปแช่เย็นจนเซตตัวแล้วค่อยตัดเป็นชิ้น อ่านต่อ

ขนมงาตัด ขนมทานเล่นที่คุณห้ามพลาด

จากที่เคยกินขนมงากระจกที่ขายทั่วไปรู้สึกรสชาติหวานแสบคอ ถ้าทำเองคงถูกปากแน่นอน พบกับ ขนมงาตัด หรือขนมงากระจก ใส่งาขาวคั่วเคี่ยวกับน้ำเชื่อมจนเหนียวแล้วเอามาเกลี่ยเป็นแผ่นบาง เสร็จแล้วตัดเป็นชิ้น อ่านต่อ

ปั้นขลิบไส้หมูหย็อง ทำไว้ทานเองเล่นๆ กรุบๆ

ขนมปั้นขลิบ ที่ขายทั่วไป ถ้าไม่ใช่ขนมปั้นขลิบไส้ไก่ก็เป็นปั้นขลิบไส้ปลา ถ้าทำกินเองลองเปลี่ยนมาทำปั้นขลิบไส้หมูหย็องกันเถอะ สูตรไส้หมูหย็องพิ่มน้ำพริกเผาตัดเลี่ยน พอทอดจนสุกกรอบก็หม่ำกันเลยจ้า อ่านต่อ

กล้วยอบกรอบ เมนูเพื่อสุขภาพ ทานเล่นๆไม่มีเบื่อ

ของกินเล่นขายดีอย่างเมนู กล้วยอบกรอบ แม้จะมีขายแต่มั่นใจได้อย่างไรว่ากรอบอร่อย ลองมาทำกินเองดีไหม สูตรนี้ใช้กล้วยหอมดิบ ทอดกับน้ำมันจนกรอบ สุดท้ายรอจนเย็นแล้วจัดเก็บใส่ภาชนะ อ่านต่อ

กล้วยน้ำว้าอบ ของอร่อยไว้ทานเล่น ทำเลย

ใครอยากทำของกินเล่นเพื่อสุขภาพต้องจัดเมนู กล้วยน้ำว้าอบ สูตรนี้เลยค่ะ ส่วนผสมมีแค่กล้วยกับงา ไม่ต้องปรุงรสหวานเพิ่ม เอาไปอบหนึ่งชั่วโมงนิด ๆ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ อ่านต่อ

ช็อกโกแลตบอล สายดาร์กห้ามพลาด

กระแสเขามาแรงมาก ! ขายดีมาก ทำง่ายมาก ๆ โกโก้หนึบ ช็อกโกแลตบอล วัตถุดิบแค่ 2 อย่าง จะทำขาย ทำเป็นของฝาก หรือทำกินเอง ลองเอาไปทำตามกันดูค่ะ สำหรับทำกินเอง เวฟนมข้นหวานในไมโครเวฟก็จะสะดวก สำหรับทำขาย อุ่นนมข้นหวานในหม้อตั้งไฟให้เขาแค่พออุ่น ๆ ค่ะ อ่านต่อ

 

เค้กกล้วยหอมชีส ใครจะรู้ว่ากล้วยกับชีสเข้ากันมากๆ ไม่เชื่อ ลองเลย

เค้กกล้วยหอมชีส จับกล้วยผสมกับแป้งเค้ก เติมน้ำตาลทราย เอาไปอบจนสุกแล้วเอาออกมาโรยชีส และเอาไปอบจนชีสละลาย โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
กล้วยหอม 100 กรัม (ประมาณ 2 ลูก)
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา (ประมาณ 1 ซีก)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 90 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง (ใช้น้ำมันดอกคาโนล่า)
ชีส
เม็ดมะม่วงหิมพานต์บด

วิธีทำ เค้กกล้วยหอมชีส 
1. ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน
2. บดกล้วยและบีบมะนาวพักไว้
3. ตีไข่ น้ำตาลทราย และเกลือ ให้ขึ้นเป็นครีม ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไปตีให้เข้ากัน เมื่อตีเข้ากันจนได้ที่แล้ว ใส่กล้วยบดลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง เทส่วนผสมลงถ้วย แล้วนำไปอบ
4. ระหว่างรอเค้กได้ที่ ให้ซอยชีสเตรียมเอาไว้
5. เมื่ออบเค้กเสร็จแล้วก็โรยหน้าเค้กด้วยชีส แล้วเข้าอบต่ออีกนิดพอให้ชีสละลาย นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดมาโรยหน้า

แทงบอล

เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตไร้แป้ง (สูตรไมโครเวฟ)

มาต่อกันที่เมนู เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตไร้แป้ง สูตรนี้ใส่เนยถั่วเพิ่มความหวานหอม และใส่ผงโกโก้รสออกขม ๆ หน่อย พอส่วนผสมเสร็จเรียบร้อยก็เทใส่ถ้วยทนความร้อนแล้วเอาไปอบด้วยไมโครเวฟค่ะ

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตไร้แป้ง
-กล้วยหอม 1 ลูก
-ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
-เนยถั่ว 1/4 ถ้วย
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
-ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตไร้แป้ง
1. ใช้ส้อมบดกล้วยหอมให้ละเอียด
2. ใส่ผงโกโก้ เนยถั่ว น้ำตาลทราย และไข่ไก่ลงไปผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
3. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยทนความร้อน (ที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้) นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 60 วินาที
4. นำออกจากไมโครเวฟ แต่งด้วยกล้วยหอมหั่นแว่น ราดช็อกโกแลตให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

แทงบอล

เค้กกล้วยหอมแครอต แปลกแต่อร่อย ทำเลย วิธีทำไม่ยาก

เค้กกล้วยหอมแครอต สูตรนี้ใส่ข้าวโอ๊ตเพิ่มกากใย โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมแครอต (12-15 ชิ้น)
กล้วยหอมสุกบดละเอียด 1+1/2 ถ้วย
แครอตขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย
นมสดรสจืด 1+1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนยสดเค็มละลาย 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1+1/2 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย

วิธีทำเค้กกล้วยหอมแครอต
1. ผสมกล้วยหอม แครอต นมสด ไข่ไก่ เนย น้ำตาลทราย เกลือ และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ข้าวโอ๊ต และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ใส่ในส่วนผสมกล้วย คนให้เข้ากัน
3. ตักใส่ถ้วยคัพเค้กหรือถาดอบมัฟฟิน ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยช็อกโกแลตชิพ แล้วอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20-25 นาทีหรือจนสุก ยกออกจากเตา พักไว้พออุ่น ๆ จัดใส่จาน

แทงบอล

เค้กกล้วยหอมคาราเมล หอมคาราเมล บวกกับกล้วยยิ่งฟิน

เค้กกล้วยหอม แบบเดิม ๆ ไปได้เลยเพราะแอบปันใจให้กับเมนู เค้กกล้วยหอมคาราเมล เนื้อเค้กนุ่มลิ้นท็อปกล้วยหอมราดคาราเมล อร่อยแค่ไหนมาทำกันดูจ้า

ส่วนผสมเค้กชิฟฟ่อน สำหรับถาดพิมพ์ขนาด 5×9 นิ้ว (สูตรไข่ 2 ฟอง)
ส่วนผสมไข่แดง
ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 40 กรัม
นมข้นจืดหรือน้ำ 80 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา (กว่า ๆ หน่อยก็ได้)
ส่วนผสมไข่ขาว
ไข่ขาว 4 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 45 กรัม
ส่วนผสมซอสคาราเมล
น้ำตาลทราย 140 กรัม
น้ำ 40 กรัม
น้ำร้อนจัด 1 ช้อนชา

หมายเหตุ : หลังจากที่เทคาราเมลใส่ในพิมพ์ พักให้เซตตัวก่อน (คาราเมลจะแข็งและไม่เหนียวติดมือ เอานิ้วเคาะ ๆ ดูได้) แล้วค่อยใส่กล้วยลงไป

ส่วนผสม เค้กชิฟฟ่อน (สูตรไข่ 3 ฟอง)
ส่วนผสม ไข่แดง
-ไข่แดง 3 ฟอง
-น้ำตาลทราย 35 กรัม
-นมข้นจืดหรือน้ำ 60 กรัม
-น้ำมันพืช 35 กรัม
-กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
-แป้งเค้ก 80 กรัม
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-เกลือป่นเล็กน้อย
-กล้วยหอม

ส่วนผสมไข่ขาว
-ไข่ขาว 3 ฟอง
-ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 30 กรัม

วิธีทำ เค้กกล้วยหอมคาราเมล 
1. ทำซอสคาราเมล โดยต้มน้ำกับน้ำตาลทราย ต้มด้วยไฟอ่อนไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีทองหรือสีน้ำตาลอ่อน พอมีกลิ่นไหม้นิด ๆ ก็ใส่น้ำร้อนลงไปเพื่อลดความร้อนลง เทซอสคาราเมลใส่พิมพ์ กลิ้งคาราเมลให้ทั่ว แล้วพักให้คาราเมลเซตตัว หรือจนแข็งขึ้นประมาณ 10 นาที
2. ทำส่วนผสมไข่แดงโดยตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลทรายละลาย พอเข้ากันแล้วใส่นม น้ำมันพืช และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีจนเข้ากันดี ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูกับเกลือป่น (ร่อนสัก 2 รอบ เพื่อความนุ่มฟู) ตะล่อมจนเข้ากัน
3. ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบแล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ตีพอเข้ากัน ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แบ่งใส่สัก 3 ครั้ง ตีจนตั้งยอด
4. ตักไข่ขาวบางส่วนใส่ลงไปในชามไข่แดงที่ผสมไว้ ตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็ใส่ที่เหลือลงไปตะล่อมจนเนียนเข้ากัน
5. ปอกกล้วยแล้วผ่าครึ่งตามแนวยาว วางกล้วยหอมลงในพิมพ์ให้เต็ม
6. เทส่วนผสมแป้งใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เคาะไล่ฟองอากาศ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 -160 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 35-40 นาที พออบเสร็จแล้วเอามีดแซะด้านข้างพิมพ์ ให้คว่ำพิมพ์ นำเค้กออกจากพิมพ์ทันที พักให้เย็นหรือจะกินแบบอุ่นก็ได้ ตัดขนาดตามใจชอบ

แทงบอล