ออกกำลังกายกับ การดูแลสุขภาพ ข้อเข่า

ปัจจุบันหนุ่มสาววัยทำงานให้ความสำคัญ การดูแลสุขภาพ กับการออกกำลังกายเป็นอย่างมาก ทั้งการเดิน วิ่ง ปั่นจักรยาน ชกมวย ว่ายน้ำ เต้นแอโรบิค โยคะ พีลาทิส รวมถึงเรื่องอาหารการกิน ไม่ว่าจะเป็นอาหารคลีนหรือน้ำผลไม้สารพัดชนิด การออกกำลังกายที่ถูกต้องเหมาะสมช่วยให้สุขภาพแข็งแรง กระฉับกระเฉง สดชื่นแจ่มใส อีกทั้งช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้เป็นอย่างดี การออกกำลังกายที่ดีต้องมีความสม่ำเสมอและหลีกเลี่ยงท่าที่เสี่ยงต่อการบาดเจ็บต่อร่างกาย

เพื่อช่วยลดอันตรายที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างการออกกำลังกาย  การดูแลสุขภาพ ขั้นตอนของการออกกำลังกาย แบ่งเป็น 3 ช่วงหลักๆ คือ ช่วงอบอุ่นร่างกาย ใช้เวลา 5-10 นาที ด้วยการบริหารกายและการยืดเหยียดกล้ามเนื้อ ช่วงออกกำลังกาย ใช้เวลา 10-40 นาที เป็นการออกกำลังกาย เพื่อสร้างความอดทน ของระบบไหลเวียนโลหิตหัวใจ หรือความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ และ ช่วงผ่อนคลายร่างกาย ใช้เวลา 5-10 นาที โดยการบริหารกายและยืดเหยียดก่อนเสร็จ

การออกกำลังกายที่ดีและเหมาะกับคนวัยทำงานนั้นได้แก่ การออกกำลังกายแบบแอโรบิก เป็น การออกกำลังกายอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 20-30 นาที เพื่อให้หัวใจบีบตัวเร็วกว่าปกติ 60-70% เช่น การเดินเร็ว ว่ายน้ำ ขี่จักรยาน เต้นแอโรบิค เต้นลีลาศ เป็นต้น การที่จะเลือกประเภทหรือชนิดของการออกกำลังกาย ขึ้นอยู่กับความสะดวก ความชอบ ความง่ายต่อการเข้าถึง รวมถึงข้อจำกัดด้านสุขภาพของแต่ละคน เช่น ผู้ที่มีปัญหาโรคข้อเข่าเสื่อม ไม่แนะนำให้ออกกำลังกายที่มีการกระแทกน้ำหนักอย่างรุนแรง แต่เน้นในเรื่องความยืดหยุ่นและการทรงตัวให้ออกกำลัง การบริหารกล้ามเนื้อต้นขาจะทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรงและช่วยลดแรงที่กระทำต่อข้อเข่า ป้องกันข้อติด ช่วยให้การเคลื่อนไหวของข้อดีขึ้น เช่น โยคะ การรำมวยจีน ชี่กง ไท้เก็ก เพื่อลดความเสี่ยงที่เกิดจากการกระแทกและการบาดเจ็บกับข้อเข่าหรือกล้ามเนื้อต่างๆ

โรคข้อเข่าเสื่อมในปัจจุบันยังไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ แต่สามารถช่วยคุมอาการได้ถ้าได้รับการดูแลรักษาถูกวิธีโดยมุ่งลดอาการปวด เพื่อช่วยให้สามารถใช้ข้อเข่าได้ใกล้เคียงปกติมากที่สุด มีแนวทางการรักษาหลัก 2 วิธี คือ การรักษาโดยวิธีการไม่ผ่าตัด และการรักษาด้วยวิธีการผ่าตัด สำหรับการรักษาโดยวิธีการไม่ผ่าตัด เช่น การใช้ยา ออกกำลังกาย ประคบร้อนเย็น การลดน้ำหนัก เป็นต้น ปัจจุบันมียาหลายกลุ่มที่ใช้รักษาโรคข้อเสื่อม ได้แก่ ยาแก้ปวด และยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ซึ่งจะช่วยลดอาการปวดและการอักเสบของข้อ ยาช่วยปรับเปลี่ยนโครงสร้างของข้อ แต่การใช้ยาดังกล่าวอาจพบอาการไม่พึงประสงค์หลายอย่าง

พบว่าในผู้หญิงพบโรคข้อเข่าเสื่อมมากกว่าผู้ชาย สาเหตุมักมาจาก อายุที่เพิ่มมากขึ้นและใช้ข้อเข่ามาเป็นเวลานาน การใช้ข้อเข่าที่ไม่ถูกต้องตั้งแต่วัยหนุ่มสาว ภาวะอ้วนและน้ำหนักตัวที่มากขึ้นทำให้ข้อเข่าต้องรับน้ำหนักและแรงกดทับโดยเฉพาะเวลาเดิน ผู้ที่เคยได้รับอุบัติเหตุหรือมีการอักเสบติดเชื้อที่ข้อเข่ามาก่อน มีโรคไขข้ออักเสบเรื้อรังบางชนิด เช่น โรคข้อรูมาตอยด์ เป็นต้น หรือมีคนในครอบครัวเป็นโรคข้อเข่าเสื่อม สำหรับอาการที่พบบ่อยที่สุดคือ อาการปวด ผู้ป่วยมักปวดมากขึ้นเวลาใช้งาน นอกจากนี้อาจมีอาการข้อยึดและติด ถ้าเป็นมาก การเหยียดงอเข่าจะลดลงทำให้เคลื่อนไหวลำบาก อ่านเพิ่มเติม

อยากลดน้ำหนักให้เห็นผล อย่า ออกกำลังกาย หักโหม อันตรายกว่าที่คิด

ออกกำลังกาย หักโหม อาจทำให้คุณป่วยได้ แต่จะรู้ได้อย่างไรว่า ออกกำลังกายมากไปไหม
ออกกำลังกายหักโหม เช็คด่วน 4 สัญญาณเตือนว่าคุณ ออกกำลังกายเกินกำลัง แทนที่จะได้ร่างกายแข็งแรงกลับต้องเสี่ยงป่วยซะก่อน
เพื่อนสาวข้างบ้านอยากลดหุ่นให้สวยทันวันแต่งงาน เลยลงทุนออกกําลังกายอย่างหนัก วิ่งทั้งเช้าและเย็นต่อเนื่องนานลายชั่วโมง สุดท้ายร่างพัง กล้ามเนื้อขาอักเสบรุนแรง จนต้องลางานมานอนอยู่บ้าน
เหตุการณ์ดังกล่าว หลายคนคงเคยสัมผัสมาบ้างใช่ไหมคะ รีบลดหุ่นก่อนวันสำคัญจนมองข้ามสุขภาพไป การฝืนออกกำลังกายหนักๆ เพื่อให้เห็นผลเร็วแบบนี้ไม่ใช่เรื่องดีเลย เพราะนอกจากจะทําให้กล้ามเนื้อบาดเจ็บแล้ว ยังส่งผลให้หัวใจทำงานหนักขึ้น อาจเกิดอาการเจ็บแน่นหน้าอก หัวใจล้มเหลว และร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้
มี 4 ข้อ ให้คุณเช็คว่าเรากำลังออกกำลังกายอย่างหักโหมเกินไปหรือเปล่า

4 ข้อ จงเช็คด่วน
1.พูดสื่อสารขณะออกกําลังกายได้ไม่ปกติ มีอาการหยุดพูด หรือพูดได้เป็นคําๆ
2.เป็นลมหมดสติ หรือคลื่นไส้หลังออกกําลังกาย
3.รู้สึกเหนื่อยล้าเกือบทั้งวันหลังออกกําลังกาย แทนที่จะตื่นตัวและกระฉับกระเฉง
4.ปวดข้อ เจ็บกล้ามเนื้อบริเวณแขน และขา ถ้ามีอาการปวดเพียง 1 วันถือเป็นเรื่องปกติ แต่ถ้าปวดนานเป็นสัปดาห์นั่นไม่ใช่สัญญาณที่ดีแล้ว อ่านเพิ่มเติม

อดอาหารเช้า ทำเสี่ยง เป็น อัลไซเมอร์

เป็น อัลไซเมอร์  ได้ หากอดอาหารเช้า
มื้อเช้า เป็นมื้อสำคัญของวัน เพราะเป็นมื้อแรกที่ให้สารอาหารแก่ร่างกายหลังจากไม่ได้รับเลยขณะหลับเป็นระยะเวลานาน ทั้งยังเป็นมื้อตั้งต้นของวันอีกด้วย แล้วรู้ไหมว่า การอดมื้อเช้า ทำเสี่ยง เป็นอัลไซเมอร์ ได้อีกด้วย วันนี้ผู้เขียนจะขออ้างอิงข้อมูลจาก พญ.สิรินทร ฉันศิริกาญจน หัวหน้าหน่วยเวชศาสตร์ผู้สูงอายุ ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล นายกสมาคมผู้ดูแลผู้ป่วยสมองเสื่อม ค่ะ

สถานการณ์ในปัจจุบัน
รายงานขององค์การโรคอัลไซเมอร์ระหว่างประเทศเมื่อปี 2553 ระบุว่า มีผู้ป่วยโรคสมองเสื่อมทั่วโลกมากกว่า 35 ล้านคน อยู่ในเอเชียอาคเนย์ 2.4 ล้านคน

พญ.สิรินทร ฉันศิริกาญจน หัวหน้าหน่วยเวชศาสตร์ผู้สูงอายุ ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี ในฐานะนายกสมาคมผู้ดูแลผู้ป่วยสมองเสื่อม อธิบายให้ฟังถึงสถานการณ์ของผู้ป่วยสมองเสื่อมในปัจจุบันว่า จำนวนผู้สูงอายุในประเทศไทยมี 10% ของประชากรทั้งหมด และ 10% ของประชากรผู้สูงอายุเป็นผู้ป่วยสมองเสื่อม นั่นคือ ผู้ป่วยสมองเสื่อมในประเทศไทยมี 1% ของประชากรทั้งหมด (กว่า 60 ล้านคน) เท่ากับประมาณ 600,000 กว่าคน ขณะที่ตัวเลขจากสำนักงานสถิติแห่งชาติ พบสัดส่วนของผู้สูงอายุอยู่ที่ร้อยละ 12 และจะเพิ่มเป็นร้อยละ 17 ในอีก 8 ปีข้างหน้า หมายความว่า อีก 8 ปีข้างหน้าเราจะมีจำนวนผู้ป่วยสมองเสื่อมมากขึ้นตามไปด้วย สาเหตุของสมองเสื่อมมีด้วยกันหลายปัจจัย ทั้งจากสมองโดยตรงคือ เนื้อสมองตาย ซึ่งปัจจุบันพบคนไข้ที่สมองเสื่อมด้วยสาเหตุนี้ 50-60% ของคนไข้ทั้งหมด หนึ่งในโรคที่เกิดจากสมองเสื่อมที่รู้จักกันดีคือ “อัลไซเมอร์” เกิดจากการ “เสื่อมสลาย” ของสมอง เพราะเซลล์ที่เคยมีอยู่มากมายในสมองเพื่อทำหน้าที่เรื่องการเรียนรู้การจดจำ สูญเสียความสามารถนั้นไป ในคนไข้ที่เป็นอัลไซเมอร์ พื้นที่ที่คุมเรื่องความรู้ความจำความสามารถจะสูญเสียความสามารถนั้นไป ทำให้สูญเสียความสามารถในหลายเรื่องๆ

ปัจจัยที่ก่อให้เกิดโรค
ปัจจัยภายนอกที่ก่อให้เกิดโรคสมองเสื่อม เช่น หลอดเลือดไปเลี้ยงสมองผิดปกติ ถ้าเส้นเลือดที่คุมแขนขาเสียก็จะเป็นอัมพาต อัมพฤกษ์ แต่ถ้าเป็นเส้นเลือดที่คุมในส่วนของพื้นที่ที่ควบคุมความรู้ความจำความสามารถ ก็จะเกิดอาการสมองผิดปกติ นอกจากนี้ สาเหตุจากความดันโลหิต เบาหวาน สูบบุหรี่ อ้วน ไขมันสูง และยังมีสาเหตุอื่นๆ อีกมากมาย เช่น การติดเชื้อ การขาดสารอาหาร ฯลฯ

อัลไซเมอร์ เป็นโรคที่เกิดจากกรรมพันธุ์ก็จริง คนที่มีพ่อและแม่เป็นอัลไซเมอร์จะมีโอกาสที่จะเป็นอัลไซเมอร์สูงมาก แต่ไม่ได้หมายความว่าจะต้องเป็นแน่นอน เพราะอาจมียีนส์ตัวอื่นที่กดไว้ อ่านเพิ่มเติม

“NEWNORMAL ” ชีวิตวิถีใหม่ของ สว. ที่จะเปลี่ยนไปในหลายๆ ด้าน

กรมการแพทย์ก็ได้เคยออกมาให้ข้อมูล NewNormal ว่ากลุ่มผู้ป่วย COVID-19 ในประเทศไทยส่วนใหญ่อยู่ในช่วงอายุวัยทำงาน แต่กลุ่มที่มีการเสียชีวิตมากที่สุด คือกลุ่มอายุ 70 ปีขึ้นไป โดยคิดเป็นร้อยละ 12.1 ขณะที่ผู้ป่วยอายุ 80-89 ปี จะมีอัตราการเสียชีวิตสูงถึงร้อยละ 24 หรือหมายถึงคนอายุเกิน 80 ปี หากป่วย COVID-19 จำนวน 4 คน เสียชีวิต 1 คน

ดังนั้น จึงควรดูแลตามหลักการโดยเน้น 2 ส่วนคือ การป้องกันติดเชื้อ และป้องกันร่างกาย-สมองถดถอยช่วงเก็บตัวอยู่บ้าน ผ่าน 5 อ.คือ อาหาร เน้นรับประทานโปรตีนมากขึ้น, อารมณ์ พยายามอย่าเครียด, ออกกำลังกาย ภายในบ้าน เดินซอยเท้าอยู่กับที่ หรือแกว่งแขนไปมา, เอนกายพักผ่อน นอนพักผ่อนให้ได้วันละ 7-9 ชม. และออกห่างสังคมนอกบ้าน ไม่ออกไปนอกบ้าน หรือหากจำเป็นต้องสวมหน้ากากอนามัย และล้างมือด้วยเจลแอลกอฮอล์เสมอ

อย่างไรก็ตามจะเห็นได้ว่า หลังสิ้นสุดการแพร่ระบาดของโควิด-19 พฤติกรรมของคนทั่วโลกจะเปลี่ยนไป จนกลายเป็น “NewNormal” หรือ ชีวิตวิถีใหม่ขึ้น ในหลายๆ พฤติกรรมที่ไม่ว่าจะเป็น การใส่หน้ากากอนามัย ที่จากนี้ไปจะกลายเป็นเรื่องปกติ ไม่จำเป็นว่าใส่เฉพาะตัวเองป่วยการหมั่นล้างมือบ่อยๆ หรือแม้แต่การเว้นระยะห่างทางสังคม หรือ “Social distancing” โดยเฉพาะกลุ่มเปราะบางอย่างผู้สูงอายุ และเด็กเล็ก

การหันมาสนใจสุขภาพอนามัยของส่วนรวมมากขึ้น การรับประทานอาหารที่ไม่ใช้ช้อน-ส้อมหรือแก้วน้ำร่วมกันรวมถึงการปรับเปลี่ยนธุรกิจและบริการต่าง ๆ ให้ทันต่อสถานการณ์ปัจจุบัน โดยจะเน้นการซื้อ-ขายผ่านออนไลน์มากขึ้น การใช้เงินสดจะลดลง เพราะไม่ต้องการสัมผัสธนบัตรที่ผ่านหลายมือ การทำงานที่บ้าน หรือ Work from home หรือการเรียนผ่านออนไลน์จากบ้านจะกลายเป็นแนวทางปฏิบัติในอนาคต

โรคโควิด-19 ทำให้การใช้ชีวิตผิดไปจากปกติ ซึ่งระยะเวลานั้น อาจกินเวลาหลายเดือนและอาจจะเป็นปี สิ่งเหล่านี้ล้วนนำไปสู่สิ่งที่เรียกว่า New Normal หรือความปกติในรูปแบบใหม่ ซึ่งหมายถึงบรรทัดฐานและรูปแบบการใช้ชีวิตของผู้คนในสังคมจะไม่เหมือนเคย ส่วนจะเปลี่ยนแปลงด้านไหนบ้างโดยเฉพาะด้านที่เกี่ยวข้องกับผู้สูงวัย เราลองไปดูกัน

การใช้ชีวิต
มาตรการปิดเมืองทำให้ร้านอาหารหลายร้านต้องปิดชั่วคราว หลายคนกังวลเรื่องความสะอาดมากขึ้น จึงใช้ระยะเวลาในช่วงกักตัว หันมาหัดทำอาหาร หรือรื้อฟื้นฝีมืออีกครั้ง ทำให้ การนั่งรับประทานอาหารที่ร้านจะไม่เป็นที่นิยมเท่าแต่ก่อน แน่นอนว่าผลดีคือทำให้การใช้ชีวิตร่วมกันในบ้าน กลับมาอบอุ่นและมีความเข้าใจกันมากขึ้น

จากเดิมที่ผู้สูงอายุต้องออกไปทำกิจกรรมนอกบ้าน แต่หลังจากนี้ ความตระหนักด้านสุขอนามัยที่มากขึ้นจะทำให้เกิดการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม ผู้คนจะหันมาเสพสื่อ ทำกิจกรรมผ่านทางออนไลน์ และใช้เวลาในโลกออนไลน์ยาวนานขึ้น

เรื่องของเทคโนโลยี
อย่างที่ได้บอกไปว่าโรคระบาดโควิด-19 ทำให้ผู้สูงอายุหันมาอยู่ในโลกออนไลน์มากขึ้น อินเทอร์เน็ตจึงเป็นสิ่งสำคัญและจำเป็นอย่างมากจนแทยจะขาดไม่ได้ ทุกอย่างจะทำงานผ่านระบบดิจิตอล ทั้งการจ่าย การโอน หรือการทำธุรกรรมต่างๆ การทำธุรกรรมออนไลน์จะกลายเป็นเรื่องปกติแทนที่การใช้เงินสด ซึ่งนี้เป็นสิ่งที่ผู้สูงอายุต้องเรียนรู้ อ่านเพิ่มเติม

10 ปรโยชน์ ” ส้มโอ ” ไม่มีดีเเค่อร่อยเเต่ยังมีคุณค่าสารอาหารครบ

ว่ากันว่าผลไม้ไทยตระกูลส้มอย่าง “ส้มโอ” เป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์และน้ำเยอะ ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน มี “แคลอรีต่ำ” อย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะกับสาวๆ ที่กำลัง “ลดน้ำหนัก” อย่างมาก นอกจากกินแบบสดๆ แล้ว ยังสามารถนำไปปรุงเป็น “อาหารแคลอรีต่ำ” ช่วยแก้เบื่อในช่วงลดน้ำหนักได้ด้วย

10 ประโยชน์ “ส้มโอ” ผลไม้แคลต่ำ!
1. ส้มโอมีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
2. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
3. ส้มโอช่วยบำรุงสายตา ทำให้ดวงตาสดใส เป็นประกาย
4. ช่วยให้เจริญอาหาร เหมาะกับผู้ป่วยเป็นไข้ที่ขมปาก เบื่ออาหาร
5. ส้มโอช่วยขับสารพิษในร่างกายได้
6. ส้มโอช่วยแก้อาการเมาค้างได้
7. ช่วยขับลมในลำไส้และกระเพาะอาหาร
8. เนื้อส้มโอมาบดแล้วทาผิวหน้า ช่วยบำรุงผิวให้เต่งตึง กระชับ สดใส อ่านเพิ่มเติม

” ชาไข่มุก ” เครื่องดื่มสุดฮิต กินยังไงไม่ให้อ้วน? เรามาดูเทคนิคกัน

นาทีนี้เครื่องดื่มที่สาวๆ เทใจให้มากที่สุดคงหนีไม่พ้น ” ชาไข่มุก “ (ทั้งแบบใส่นมและไม่ใส่นม) ความฟินมันไม่ได้อยู่แค่การได้ดูดดื่มเครื่องดื่มให้สดชื่นตื่นเต็มตาเท่านั้น แต่มันอยู่ที่การได้เคี้ยว “เม็ดไข่มุก” หนึบหนับ กินคู่กับน้ำชาเย็นๆ หอมๆ แล้วยิ่งอร่อยเข้ากันแบบคูณสอง

ชาไข่มุกศัตรูร้ายคนลดน้ำหนัก
แม้ว่าเครื่องดื่ม “ชาไข่มุก” จะอร่อยหอมมันแค่ไหน แต่การบริโภคที่มากเกินพอดี (กิน 2-3 แก้วต่อวัน) ก็ย่อมส่งผลเสียต่อร่างกายของคุณแน่นอน ทั้งเสี่ยงโรคเบาหวาน โรคความดัน เสี่ยงภาวะเสพติดกาเฟอีนในน้ำชา น้ำหนักขึ้น หรือภาวะอ้วนลงพุง

โดยเฉพาะ “สาวออฟฟิศ” ที่กำลัง “ลดน้ำหนัก” เรียกได้ว่าชาไข่มุกเป็นศัตรูตัวฉกาจ เพราะชาไข่มุก 1 แก้ว ให้พลังงานสูงถึง 240-360 แคลอรี่ (ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำเชื่อม นม และครีมที่ใส่ลงไป) บางร้านเม็ดไข่มุกที่ใช้ก็ถูกแช่ในน้ำเชื่อมหวานเจี๊ยบ

เม็ดไข่มุกจัดอยู่ในอาหารหมวดเดียวกับแป้งและน้ำตาล โดยไข่มุก 30 กรัม ให้พลังงาน 100 แคลอรี่ ซึ่งพลังงานที่ได้จากการดื่มชานมไข่มุกใกล้เคียงกับการรับประทานก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ 1 ชาม ที่ให้พลังงาน 326 แคลอรี หรือเทียบเท่ากับข้าวสวย 3-4 ทัพพีเลยทีเดียว

ผศ.ดร.เรวดี จงสุวัฒน์ หัวหน้าภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เคยให้ข้อมูลไว้ว่า ชาไข่มุกจัดอยู่ในกลุ่มเดียวกับพวกกาแฟเย็น ซึ่งกาแฟเย็น ชาเย็น กำลังเป็นปัญหาอยู่ในขณะนี้ เพราะวัยรุ่นและวัยทำงานบริโภคกันเยอะมาก ซึ่งอาจสัมพันธ์กับภาวะน้ำหนักเกินของคนไทย แนะนำว่าควรดื่มชาไข่มุกให้น้อยลง หรือนานๆ ดื่มครั้ง เพราะชาไข่มุกหวานมาก (มีน้ำตาลทรายมากถึงแก้วละ 5-6 ช้อนชา)

How to กิน “ชาไข่มุก” ยังไงไม่อ้วน?
แล้วถ้าเกิดสาวๆ อยากกินชาไข่มุกขึ้นมาจริงจังแบบ “ชาไข่มุกจะช่วยเยียวยาทุกสิ่ง” ขนาดนั้นล่ะก็…ควรมีวิธีเลือกกินแบบพอดี กินแบบรักษาสุขภาพสักนิด และไม่ทำให้อ้วน ซึ่งเรามี How to ง่ายๆ มาบอกต่อค่ะ

1. กินชาไข่มุก ต้องตัดใจเมนูอื่น
ถ้าวันไหนคุณจะกิน “ชาไข่มุก” หรือ “ชานมไข่มุก” ให้คิดไว้เลยว่าวันนั้นคุณต้องตัด calorie จากอาหาร ขนม หรือ Fast food อื่นๆ ออกไปให้ได้อย่างน้อย 300-400 แคลอรี่ ตัวอย่างเช่น หากวันนี้กินชานมไข่มุกแล้ว ก็ควรลดอาหารในกลุ่มแป้งให้น้อยลง งดของหวานจัด งดของทอด งดไก่ทอดและพิซซ่า เน้นกินโปรตีนและผักผลไม้แทน

2. กินทีละครึ่งแก้ว!
สมมติว่าซื้อชานมไข่มุกแก้วใหญ่มา แทนที่จะกินให้หมดภายในคราวเดียว ลองแบ่งกิน 2 วันก็ได้นะ จะได้รับแคลอรีน้อยลงในแต่ละวัน วันแรกกินครึ่งแก้ว ที่เหลือใส่ตู้เย็นไว้ วันถัดมาก็ค่อยกินอีกครึ่งแก้ว รสชาติยังใช้ได้อยู่ ช่วยแก้โหยชานมไข่มุกไปได้อีกวัน แคลอรีต่อวันใน 1 แก้ว ลดลงจากเดิมได้ประมาณ 180 แคลฯ เลยทีเดียว

3. เลือกกินชาผลไม้แทนชานม
อีกหนึ่งวิธีที่ช่วยได้คือ อย่ากินเฉพาะชานมไข่มุกเพียงเมนูเดียว ลองเปลี่ยนไปเมนูอื่นๆ ที่ไม่ใส่นมบ้าง เช่น ชาเขียวมะลิแบบใส ชาผลไม้ต่างๆ เพื่อช่วยลดแคลอรีลงในแต่ละแก้วที่คุณซื้อ และควรเว้นระยะบ้าง ไม่ควรกินทุกวัน แต่ถ้าคนไหนเริ่มติดจนต้องกินทุกวัน ให้ค่อยๆ ลดปริมาณลง จากวันละแก้วให้เหลือแค่วันเว้นวัน จากนั้นลดเหลือสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งก็พอ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำหนักตัวพุ่งทะลุเพดาน อ่านเพิ่มเติม

เมนูอาหารที่สบายท้องมากกับ เมนู ข้าวต้มปลาเก๋า หอมกรุ่นอร่อยมาก

มื้อเช้าอิ่มอุ่นท้องไปกับ เมนู ข้าวต้มปลาเก๋า สูตรใส่น้ำซุปกระดูกหมู เพิ่มความหอมจากข่าอ่อน พอต้มจนข้าวสุกนุ่มก็ตักใส่ถ้วย โรยกระเทียมเจียวและขึ้นฉ่าย

ส่วนผสม ข้าวต้มปลาเก๋า
น้ำซุปกระดูกหมู 1,200 มิลลิลิตร
ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่นบาง 3 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอม (แช่น้ำจนนิ่ม) 100 กรัม
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
เนื้อปลาเก๋า (หั่นเป็นชิ้นลวกสุก) 10 ชิ้น
ข้าวหอมมะลิหุงสุก 300 กรัม
ข่าแก่ตำละเอียด
กระเทียมเจียว
ใบขึ้นฉ่ายซอย อ่านเพิ่มเติม

เมนูสำหรับคน ผอมรักสุขภาพ กับ เมนู ผักกาดขาวลุยสวน หุ่นดีโดยอาหารง่าย ๆ

อิ่มสบายท้องรับมื้อเย็นกับเมนู ผักกาดขาวลุยสวน จับใบผักกาดขาวไปลวกจนนิ่มแล้วเอามาห่อไส้หมูสับวุ้นเส้นให้สวยงาม มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มลุยสวน

ส่วนผสม ผักกาดขาวลุยสวน
ผักกาดขาว 1 หัว (เลือกต้นที่ใบใหญ่)
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่ (สับละเอียด) 3 ช้อนโต๊ะ
เนื้อสันในหมูบด 200 กรัม
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
วุ้นเส้น (แช่น้ำให้นุ่ม หั่นท่อน) 100 กรัม
แครอตสับ 1/2 ถ้วย
เห็ดหูหนูดำซอยเส้น 1/2 ถ้วย
ใบโหระพา 10 ใบ
ใบสะระแหน่ 15 ใบ
น้ำเปล่า
เกลือป่นเล็กน้อย
น้ำเปล่าผสมน้ำแข็ง อ่านเพิ่มเติม

ที่รั้วหน้าบ้านใคร มี อัญชัน ขอเสนอเมนู แปะก๊วยลูกชิดน้ำอัญชัน

ที่รั้วหน้าบ้านมีต้น อัญชัน กำลังออกดอกสีม่วงเข้มจำนวนมาก ทำให้คนสวยนึกอยากเก็บเจ้าดอกไม้นี้มาทำอาหาร เพราะรู้มาว่า ดอกอัญชันมีสารแอนโทไซยานินซึ่งมีสรรพคุณช่วยบำรุงสายตา ช่วยให้ระบบไหลเวียนโลหิตทำงานดีขึ้น แถมบางคนยังขยี้ดอกแล้วนำมาทาคิ้วหรือหนังศีรษะเพื่อช่วยกระตุ้นการงอกของขนคิ้วและเส้นผม มากประโยชน์อย่างนี้ คนสวยจึงนำดอกอัญชันมาทำ “แปะก๊วยลูกชิดน้ำอัญชัน”

ส่วนผสม
แปะก๊วยต้มสุก 1/2 ถ้วย
ลูกชิดต้มสุก 1/2 ถ้วย
ดอกอัญชัน 10 ดอก
น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 3 ถ้วย
มะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ชิ้น

วิธีทำ
1. ต้มดอกอัญชันกับน้ำให้เดือด รอให้สีดอกอัญชันละลายออกมา

2. ตักดอกอัญชันขึ้น บีบมะนาว เทน้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย

3. ใส่แปะก๊วยและลูกชิดลงไป ต้มต่อสักครู่ให้น้ำเชื่อมซึมซาบเข้าสู่เนื้อแปะก๊วยและลูกชิด ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

ตอนนี้เทรนด์น้ำหมักกำลังก่อตัวมาไขความกระจ่าง น้ำหมักผักและผลไม้ ดีจริงหรือ

 

น้ำหมักผักและผลไม้ ดีจริงหรือ
น้ำหมักผักและผลไม้ เครื่องดื่มยอดนิยม มนุษย์เรามีการเปลี่ยนแปลงพัฒนาในทุกรูปแบบ ไม่เว้นแม้กระทั่งเรื่องอาหารการกินและเครื่องดื่มมีต้องมีการสรรหา การปรุงรสเมนูต่างๆ เพื่อเพิ่มอรรถรส แต่ยุคนี้นอกจากเรื่องความอร่อยและดีไซน์สวยงามแล้ว ประเด็นเรื่องสุขภาพ คนยุคนี้ก็ให้ความสำคัญไม่แพ้กัน

ดังนั้นจึงมีกาคคิดค้นน้ำเพื่อสูตรพิเศษที่นิยมดื่มกันมาก เรียกว่า “Infused Water” หรือน้ำที่ใช้ผักและผลไม้แช่รวมเข้าไปเหมือนการหมักนั่นเอง

การที่เราดื่ม Infused Water มีจุดประสงค์หลากหลาย ทั้งเรื่องรสชาติ ความสวยงาม และเรื่องสุขภาพ ซึ่งแน่นอนว่า ในเรื่องสุขภาพนั้น Infused Water คือการเติมน้ำเข้าสู่ร่างกาย ดังนั้นหมอขอพูดถึงความสำคัญของน้ำต่อร่างกายกันก่อน อ่านเพิ่มเติม