ไอศครีมทอด เมนูง่ายๆ คลายร้อน

ส่วนผสม ไอศครีมทอด
สำหรับ 1-2 ท่าน
**ส่วนผสมไอศกรีมสตรอเบอร์รี่
-สมัคเกอร์ส แยมสตรอเบอร์รี่1 กระปุก
-นม170 มิลลิลิตร
-ครีม170 มิลลิลิตร
-น้ำแข็งแห้ง½ กิโลกรัม
**ส่วนผสมแป้งโมจิ
-แป้งข้าวเหนียว100 กรัม
-น้ำตาลทราย150 กรัม
-น้ำสะอาด200 มิลลิลิตร
-กลิ่นสตรอเบอร์รี่1 ช้อนชา
-แป้งข้าวโพดสำหรับนวด

วิธีทำ ไอศครีมทอด
1.เริ่มต้นเตรียมทำไอศกรีม โดยใช้เครื่องปั่นมือ ปั่นแยมสตรอเบอร์รี่ นมและครีม ให้เข้ากันจนเนื้อเนียนดี เทลงในชามผสมใบใหญ่ขึ้น
เคล็ดลับ: สำหรับคนไม่ทานนม และครีม สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำเปล่า ผสมกับแยมสมัคเกอร์สรสที่ชอบ ตัดรสโดยเพิ่มน้ำมะนาวได้เล็กน้อย
2.เทคนิคสำหรับคนไม่มีเครื่องทำไอศกรีม เพียงบดน้ำแข็งแห้งให้ละเอียด ใส่น้ำแข็งแห้งลงไปในส่วนผสมที่ปั่นทีละน้อย คนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมข้นและแข็งตัวดี
เคล็ดลับ: น้ำแข็งแห้งเกรดที่ใช้ ต้องเกรดทำอาหารเท่านั้น / เราไม่ได้กินน้ำแห้งเข้าไป แค่ใช้เป็นสื่อในการที่ทำให้ไอศกรีมของเราแข็งตัวได้อย่างเร็วขึ้น
3.เมื่อไอศกรีมเซ็ทตัวดีแล้ว ตักไอศกรีมเป็นก้อนกลมขนาด 2 ช้อนโต๊ะ วางลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษไขจนหมด
แล้วนำไปพักในช่องแช่แข็ง
4.ระหว่างนั้นเตรียมทำแป้งโมจิ โดยผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย น้ำสะอาด และกลิ่นสตรอเบอร์รี่ในชามผสมที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ คนให้เข้ากัน คลุมด้วยฟิล์มถนอมอาหารแล้วนำเข้าไมโครเวฟที่ 900 วัตต์นาน 2 นาที 30 วินาที
5.ครบเวลา นำโมจิออกมาจากไมโครเวฟ คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้ายังไม่จับตัวกัน ให้นำเข้าไมโครเวฟอีกประมาณ 1 นาที ส่วนผสมควรมีลักษณะจับกันเป็นก้อน สุกเท่าๆกันและเหนียวดี
6.นวลโต๊ะ โดยโรยแป้งข้าวโพดบางๆที่โต๊ะ ตักแป้งโมจิใส่ โรยด้วยแป้งข้าวโพดอีกครั้ง และรีดแป้งจนมีความหนาประมาณ 3 มิลลิลิตร ใช้คุกกี้คัตเตอร์ หรือพิมพ์วงกลมขนาด 4 นิ้ว ตัดแป้งออกเป็น 9 แผ่น
7.วางแป้งแต่ละแผ่นลงบนฟิล์มถนอมอาหาร(ป้องกันแป้งติด) นำไอศกรีมจากช่องแช่แข็ง มาวางลงตรงกลางแป้ง
8.รวบแป้งโมจิเข้าหากันให้มิด ใช้ฟิล์มถนอมอาหารห่อจัดทรงโมจิให้สวยงาม แล้วนำกลับไปแช่แข็งอีกประมาณครึ่งชั่วโมง
9.นำโมจิออกมาแกะฟิล์มถนอมอาหารออก จัดใส่จานเสิร์ฟ ทานคู่กับผมไม้ตามชอบ  ufabet 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *