ส่วนผสม ไอศกรีมนมมันม่วง
-มันม่วง
-วิปปิ้งครีม
-นมสด
-นมข้นหวาน
-น้ำตาลทรายป่น
-น้ำแข็ง สำหรับตีวิปครีม

วิธีทำ ไอศกรีมนมมันม่วง
1. นึ่งมันม่วงจนสุก
2. ตีวิปปิ้งครีม เติมน้ำตาลทรายลงไปตามชอบ
3. ถ้วยและอุปกรณ์ทุกอย่างควรจะเย็น ใช้หม้อใบใหญ่ใส่น้ำแข็งรองไว้แล้วเอาชามวิปปิ้งครีมวางลงไปตีแรง ๆ จนวิปปิ้งครีมตั้งยอดอ่อน พักไว้
4. ผสมมันม่วง นมสด และนมข้นหวานแล้วนำไปปั่น จากนั้นนำไปกรองในกระชอน หรือผ้าขาวบาง แนะนำถ้าได้ผ้าขาวบางจะดีกว่า เนื้อจะได้นุ่มกว่า
5. ผสมวิปปิ้งครีมกับมันม่วงเข้าด้วยกัน ค่อย ๆ ตะล่อมจนเข้ากันดี ตักลงกล่อง นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้หนึ่งคืน ufa