ส่วนผสม ไอศกรีมนมข้นแบบแท่ง
(พิมพ์ไอศกรีม 7×4 เซนติเมตร ได้ประมาณ 16 แท่ง)
-ไข่แดง 2 ฟอง
-น้ำตาลทราย 20 กรัม
-นมสด 95 กรัม
-ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
-นมข้นหวาน 140 กรัม
-วิปปิ้งครีม 200 กรัม
-ส่วนผสม แยมสตรอว์เบอร์รี
-สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง
-น้ำตาลทราย

ส่วนผสม ซอสช็อกโกแลต
-ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม
-น้ำมันพืช 48 กรัม
-ถั่วป่นชนิดไหนก็ได้

วิธีทำ ไอศกรีมนมข้นแบบแท่ง
1. ทำแยมสตรอว์เบอร์รีโดยใช้สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง เติมน้ำตาลทราย ต้มให้เปื่อย และบี้ให้ละเอียด พักไว้ให้เย็น
2. ทำเนื้อไอศกรีมเนียน ๆ ด้วยการใส่ไข่แดง เติมน้ำตาลทราย ตีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เติมนมสด นำไปตั้งไฟอ่อน แค่พอมีไอร้อนและน้ำตาลละลายเป็นอันใช้ได้ นำมาเทลงบนไวท์ช็อกโกแลตให้ละลายตัว ก่อนใส่นมข้นหวาน และวิปปิ้งครีม จากนั้นเทใส่ถุงเตรียมบีบ
3. บีบไอศกรีมลงไป 1/2 ของพิมพ์ และนำเข้าช่องแข็งอย่างน้อย 30 นาที นำออกมาบีบแยมใส่ลงไปเพื่อทำไส้ และบีบเนื้อไอศกรีมปิดทับให้มิด นำไปแช่แข็งต่ออย่างน้อย 5 ชั่วโมง
4. ทำซอสช็อกโกแลตโดยละลายดาร์กช็อกโกแลตด้วยน้ำร้อน หรือไมโครเวฟ จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากันดี วันนี้ทำแบบไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิให้เอานิ้วแตะ ช็อกโกแลตต้องไม่ร้อน ไม่เช่นนั้นไอศกรีมจะละลายได้
5. นำไอศกรีมที่แช่แข็งออกมา และจุ่มในซอสช็อกโกแลต ตัวซอสจะเคลือบและเซตตัวให้เร็วมาก สามารถคลุกกับถั่วหรือใส่ถั่วลงไปในซอสช็อกโกแลตแล้วจุ่มไอศกรีมลงไปได้ ufa