หลังจากตามหาสูตรไอศกรีมเหมือนร้านดังมานาน ในที่สุดก็เจอแล้วกับ ไอศกรีมชาเขียวถั่วแดง สูตรไอศกรีมไม่ใช้เครื่องหอมกลิ่นชาเขียว โปะถั่วแดงกวนสำเร็จรูป

ส่วนผสม ไอศกรีมชาเขียวถั่วแดง
-นมข้นจืด 2+1/2 ถ้วย
-วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
-ผงชาเขียวมัทฉะ 2-3 ช้อนโต๊ะ (สูตรนี้ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ)
-ไข่แดง 2 ฟอง
-น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-ถั่วแดงกวน ใบสะระแหน่ และเชอร์รี (ตกแต่ง)

วิธีทำไอศกรีมชาเขียว
1. ผสมนมข้นจืดและวิปปิ้งครีมเข้าด้วยกันด้วยตะกร้อมือในอ่างผสม ร่อนผงชาเขียวมัทฉะลงไป คนผสมอีกครั้งให้เข้ากันดี พักไว้
2. ตีผสมไข่แดงจนข้นเป็นสีครีมนวล จึงค่อย ๆ ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป พร้อมกับตีจนน้ำตาลทรายละลาย ตามด้วยส่วนผสมชาเขียวมัทฉะที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน เทลงในถาดก้นตื้นแล้วนำเข้าแช่แข็ง กรณีที่ใช้เครื่องทำไอศกรีมก็ให้นำส่วนผสมลงไปปั่นประมาณ 30 นาที แล้วใส่กล่องที่มีฝาปิดแช่แข็งได้เลย
3. เมื่อไอศกรีมเริ่มจับตัวแข็งพอสมควรก็เอามาขูดด้วยส้อม จากนั้นก็เข้าแช่แข็งอีกทำแบบนี้สัก 3 ครั้งหรือมากกว่านั้น ใส่กล่องเพื่อแช่แข็ง ควรใช้ภาชนะที่มีฝาปิด ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

แทงบอล