ไก่บอนชอน สูตรเผ็ดน้อย สูตรนี้ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลองเลย

ไก่บอนชอน ร้านดังนอกจากจะราคาสูงแล้วยังต้องรอคิวยาวเหยีบด เลยขอจัดให้สักสูตร จับปีกไก่โรยเกลือและพริกไทยแล้วทอด 2 ครั้ง สุดท้ายก็เอาไปคลุกกับน้ำซอส โรยงาขาวเพิ่มความสวยงาม

ส่วนผสม ไก่บอนชอน
• ปีกไก่ 500 กรัม
• เกลือปน
• พริกไทยป่น
• แป้งข้าวโพด 2 ถ้วย
• หอมใหญ่สับ 1/4 ลูก
• กระเทียมสับ 4 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย
• มิริน หรือเหล้าหวานญี่ปุ่น 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
• ขิงหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (สับละเอียด)
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนช้า
• งาขาวคั่ว

วิธีทำ ไก่บอนชอน
1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด พักทิ้งไว้จนแห้งสนิท
2. โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่วปีกไก่ นำไปชุบแป้งข้าวโพดให้ทั่ว แล้วนำปีกไก่ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง
3. ทำน้ำจิ้ม โดยผสมหอมใหญ่สับ กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว มิริน น้ำตาลทรายแดง ผงกระเทียม และขิงสับลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานอ่อน เคี่ยวจนส่วนผสมละลายเข้ากัน ปิดไฟ
4. ใส่แป้งข้าวโพดลงในถ้วย ตักส่วนผสมซอสใส่ลงไปคนผสมให้เข้ากันและมีลักษณะเหนียว
5. นำไก่ที่ทอดไว้ไปลงไปทอดในน้ำมันร้อนจัดอีกครั้ง จากนั้นนำขึ้นมาซับน้ำมันให้แห้งสนิทแล้วนำไปชุบลงในส่วนผสมซอสให้ทั่ว โรยด้วยงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ  ufa

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *