ใครเป็นสาวกอาหารญี่ปุ่นต้องเจอกับเมนู บาร์บีคิวเบคอนห่อเนื้อ จับเนื้อบดผสมกับผงบาร์บีคิว สอดไส้ชีสห่อด้วยเบคอน เอาไปย่างจนสุกหั่นเป็นชิ้น เตรียมตะเกียบคีบเลยจ้า

ส่วนผสม บาร์บีคิวเบคอนห่อเนื้อ
• เบคอนสไลซ์ 12 แผ่น
• เนื้อบด 500 กรัม
• ผงเครื่องเทศบาร์บีคิว (สำหรับหมักเนื้อ)
• ชีสก้อนตัดเป็นชิ้นยาว ๆ 2 แท่ง
• ซอสบาร์บีคิว
• พริกดอง (Pickled Jalapenos)
• แป้งนาโชส์กรอบบดหยาบ ๆ (หรือหอมแดงเจียวกรอบ)
• เสื่อสำหรับทำซูชิ

วิธีทำบาร์บีคิวเบคอนห่อเนื้อ
1. วางเรียงเบคอน 6 แผ่นบนเสื่อสำหรับทำซูชิ
2. ปรุงรสเนื้อบดด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิวตามชอบ เคล้าผสมให้เข้ากัน
3. นำเนื้อบดที่ปรุงรสแล้ววางเป็นแผ่นบาง ๆ บนเบคอนให้ทั่ว
4. วางชีสที่ตัดเป็นชิ้นยาว ๆ ทับลงไปบนเนื้อให้พอดีกับหัวและท้าย
5. ม้วนเสื่อให้แน่นจนเป็นท่อน ๆ
6. เตรียมเตาบาร์บีคิวสำหรับย่างเนื้อ โดยนำอะลูมิเนียมฟอยล์คลุมปิดถ่านไว้ครึ่งเตาเพื่อไม่ให้บาร์บีคิวเบคอนถูกความร้อนโดยตรง
7. นำเบคอนบาร์บีคิววางลงบนตะแกรงในฝั่งที่ปิดอะลูมิเนียมฟอยล์ไว้
8. ปิดฝาเตาแล้วย่างครั้งแรกนานประมาณ 25 นาที (หรือนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส หรือ 356 องศาฟาเรนไฮต์)
9. พอครบ 25 นาที เปิดฝาแล้วทาซอสบาร์บีคิวลงไปบนชิ้นเบคอนบาร์บีคิวให้ทั่ว ปิดฝาย่างต่ออีก 5 นาที จากนั้นเปิดฝาแล้วทาซอสบาร์บีคิวลงไป สุดท้ายย่างต่ออีก 5 นาที จนเนื้อสุก
10. นำเบคอนบาร์บีคิวออกจากเตาแล้วนำไปคลุกลงในนาโชส์กรอบบดให้ทั่ว หั่นซูชิเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสบาร์บีคิว และพริกดอง

แทงบอล