เมนู เค้กเมลอน จับเมลอนผสมกับแป้งเค้ก สลับชั้นด้วยมูสเมลอน และชั้นเจลลี่เมลอน ท็อปด้วยเมลอนก้อนกลม

ส่วนผสม เค้กเมลอน
แป้งอเนกประสงค์ 1+2/3 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาลทราย (1) 2/3 ถ้วย
เนื้อเมลอนพันธุ์มรกต (1) 1 ถ้วย
นมสดรสเมลอน (1) 1/3 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
นมสดรสเมลอน (2) 1/3 ถ้วย
เจลาติน (1) 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อเมลอนพันธุ์มรกต (2) 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย (2) 3/4 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
เนื้อเมลอนพันธุ์มรกต (3) 2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
เจลาติน (2) 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้กเมลอน
1. ทำเค้กโดยร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย (1) น้ำมันพืช เนื้อเมลอน (1) และนมสด (1) ลงในโถปั่น เดินเครื่องไปจนส่วนผสมเนียน เทลงไปคนกับส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน เทใส่ถาดอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก นำออกมาวางพักให้เย็น
2. ทำมูสโดยเทนมสด (2) ลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่เจลาติน (1) ลงไป รอจนเจลาตินขึ้นฟู เทน้ำตาลทราย (2) และวิปปิ้งครีมลงไป ตั้งไฟอ่อนคนไปเรื่อย ๆ จนเจลาตินและน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นเทลงในโถปั่น ใส่เนื้อเมลอน (2) ลงไปแล้วเดินเครื่องจนส่วนผสมเนียน
3. ตัดเค้กเมลอนที่เย็นตัวแล้วใส่ลงในพิมพ์ เทมูสเมลอนลงไปเกลี่ยให้เรียบแล้วนำไปแช่เย็นจนมูสเซตตัว
4. ทำเจลลี่เมลอนโดยนำเนื้อเมลอน (3) ผสมน้ำเปล่าแล้วนำไปปั่นในโถปั่น กรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง ใส่เจลาติน (2) ลงไปรอจนเจลาตินขึ้น จากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 40-50 วินาที จนเจลาตินละลายแล้วค่อย ๆ ตักราดลงไปบนมูสเมลอนจนเต็มพิมพ์ นำไปแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

แทงบอล