ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมนึ่ง
-กล้วยหอม ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ลูก
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-นมจืด 30 มิลลิลิตร หรือ 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับเพิ่มได้ตามโครงสร้างยี่ห้อแป้งที่ใช้)
-น้ำมันรำข้าว 25 มิลลิลิตร
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 80 กรัม (ปรับลด-เพิ่มตามชอบ)
-กลิ่นวานิลลา หรือกลิ่นกล้วย 1/4 ช้อนชา
-แป้งเค้กตราพัดโบก 120 กรัม (ใช้แป้งยี่ห้ออื่นได้)
-ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

วิธีทำ เค้กกล้วยหอมนึ่ง
1. ปั่นกล้วยหอม ไข่ไก่ นมจืด น้ำมันรำข้าว เกลือ น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาจนเนียนละเอียด
2. ร่อนแป้งและผงฟู พักไว้
3. แบ่งแป้งลงในส่วนผสมกล้วยประมาณ 3 รอบ คนจนแป้งละลาย พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที เมื่อพักแป้งครบตามเวลา คนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมพ์ เอาไปนึ่งบนน้ำเดือดใช้ไฟแรง ประมาณ 15-20 นาที หรือจนขนมสุก ufa