หมูหยองแปรรูปจากเนื้อหมู แบบง่ายๆ

หมูหยอง อาหารง่ายๆจากเนื้อหมู วิธีทำหมูหยอง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้างได้ เมนูหมู ที่เด็กๆชอบ ทานกับข้าวสวย หรือ ข้าวเหนียวก็อร่อย เคล็ดลับการทำหมูหยอง อยู่ที่เนื้อหมูส่วนสะโพกสดๆ นำมาต้มให้สุก นำมาโขรก และ ผัดกับเครื่องปรุงให้แห้ง จะได้หมูหยอง ที่แสนอร่อย รายละเอียดของสูตร หมูหยอง สามารถติดตามได้ในบทความนี้
เมนูอาหาร สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ นำเสนอ หมูหยอง เป็นการแปรรูปอาหาร จากเนื้อหมูสดๆ นำมาทำเป็นลักษณะแห้ง ให้รสชาติอร่อย สามารถเก็บได้นาน เป็นอาหารยอดนิยม

เคล็ดลับการทำหมูหยอง คือ การเลือกวัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การทำอาหาร และ การปรุงรสชาติ ต้องเลือกเนื้อหมูส่วนที่เหมาะสำหรับนำมาทำหมูหยอง คือ ส่วนสะโพก ซึ่งลายเนื้อหมูเป็นเส้นๆ เหมาะสำหรับทำหมูหยอง สูตรหมูหยอง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมของหมูหยอง
-เนื้อหมูส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม
-โป๊ยกั๊ก 5-10 ดอก
-อบเชย 3-5 แท่ง
-ลูกผักชี 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต้ะ
-ซอสปรุงรส 15 ช้อนโต้ะ

วิธีทำหมูหยอง
-นำ โป๊ยกั๊ก อบเชย และ ลูกผักชี ไปคั่วในกระทะ ให้หอม จากนั้นนำมาห่อผ้าขาวบางเอาไว้
-เตรียมหม้อต้มน้ำ ให้เดือด นำผ้าขาวบางห่อ เครื่องเทศลงไปต้ม และ นำเนื้อหมูลงไปต้มให้สุก ใช้เวลาต้ม 2 ชั่วโมง
-เมื่อได้เนื้อหมูสุกได้ที่ นำขึ้นมาพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำมาเนื้อหมูมาหั่นให้ มีขนาดความยาวประมาณ 2 นิ้ว
-จากนั้นนำเนื้อหมูมาโขรกให้ เนื้อหมูแตกเป็นเส้นๆ จากนั้นก็พักเอาไว้ก่อน
-ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ น้ำตาลปี๊บ และ ซอสปรุงรส ลงไปคั่วให้น้ำตาลและซอสปรุงรสละลายเข้ากัน
-เมื่อได้ซอสที่พร้อมแล้ว นำเนื้อหมูที่โขรกเป็นเส้นๆแล้ว ลงไปคั่วในกระทะ คั่วไปเรื่อยๆ ใช้เวลา 2 ชั่วโมง คั่วจนเนื้อหมูแห้งและฟู
-เมื่อหมูหยองได้ที่ ก็นำออกมาผึ่งให้แห้ง 1 คืน ก็สามารถเก็บใส่ภาชนะ พร้อมรับประทานได้

อ่านต่อ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *