กุ้งผัดพริกเผา หวานหอมอร่อย พร้อมวิธีทำ

กุ้งผัดน้ำพริกเผา เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบที่สดๆ กุ้งตัวโตๆ เนื้อแน่นๆ หวานๆ นำมาผัดกับน้ำพริกเผาและปรุงรสให้ได้รสชาติแสนอร่อย

สูตร กุ้งผัดน้ำพริกเผา อาหารไทย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักอาหารผัด เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งผัดน้ำพริกเผา

  • กุ้งสด ขนาด 20 ตัวกิโล ประมาณ 10 ตัว
  • ตันหอมหั่นหยาว ขนาด 1 น้ิ้ว 2 ช้อนโต้ะ
  • หอมหัวหญ่ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกชีฟ้าซอยเฉียง 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบโหระพา 1 กำมือ
  • พริกบด 1 ช้อนชา
  • กระเทียมบด 1 ช้อนชา
  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำกุ้งผัดน้ำพริกเผา

  1. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำเนื้อกุ้งลงไปผัด ให้สุก จากนั้นนำเนื้อกุ้งลงมาพักไว้ก่อน
  2. ใส่พริกและกระเทียมบดลงไปผัด ให้หอม จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาลและน้ำปลา
  3. ใส่หอมใหญ่ ต้นหอม พริกชี้ฟ้าซอย ใบโพระพา และ กุ้งลงไปผัด ผัดให้หอมใหญ่สุด ก็สามารถเสริฟได้ หากน้ำแห้งเกินให้เติมน้ำเปล่าลงนิดหน่อย
  4. เสริฟ กุ้งผัดน้ำพริกเผา ทานกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ กับข้าว แบบง่ายๆ เมนูกุ้งผัด อ่านต่อ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *