สูตรและวิธีทำอาหารดพื่อสุขภาพ สูตรเด็ด สลัดโรลล์ไก่อบ

สลัดโรลล์ไก่อบ

สลัดโรลไก่อบ เมนูเพื่อสุขภาพ กินง่าย อร่อยด้วย ปริมาณแคลอรี่ไม่มาก

ช่วยลดน้ำหนัก การ บริโภค อาหารที่มี ไขมันน้อย อย่างอกไก่อาจ ช่วยลด หรือ รักษาน้ำหนักตัวให้อยู่ใน เกณฑ์ปกติ ได้ ซึ่งมีงานค้นคว้าที่พบว่า อกไก่ อาจเป็นส่วนประกอบสำคัญอย่างหนึ่งในเมนูลดน้ำหนักได้ โดยอีกงานวิจัยหนึ่งก็ค้นพบว่าการบริโภคโปรตีนจากเนื้อไก่ในปริมาณ 200 กรัม 4 ครั้ง/สัปดาห์ อาจ ช่วยลดระดับไขมันในร่างกาย และช่วยให้น้ำหนักตัวลดลงได้อย่างมีนัยสำคัญด้วย

แม้ อกไก่ อาจช่วยลดน้ำหนักได้ แต่งานวิจัยข้างต้นก็เป็นเพียงการศึกษาจากกลุ่มทดลองขนาดเล็กเท่านั้น จึงไม่สามารถสรุปประสิทธิผลของอกไก่ในด้านนี้ได้อย่างชัดเจน ดังนั้น ควรศึกษาเพิ่มเติมโดยขยายกลุ่มทดลองให้ใหญ่ขึ้น เพื่อนำหลักฐานที่ได้มายืนยันสมมติฐานดังกล่าวต่อไป

เสริมสมรรถภาพ การออกกำลังกาย การ ออกกำลังกาย ทำให้ สุขภาพแข็งแรง แต่ก็อาจทำให้ร่างกายรู้สึกเหนื่อยหรือหมดแรง และ ส่งผล ให้ กล้ามเนื้อ ล้าได้เช่นกัน ซึ่งในอกไก่มีโปรตีนที่อาจช่วยสร้างความแข็งแรงแก่ร่างกาย บำรุงกล้ามเนื้อ ช่วยไม่ให้กล้ามเนื้อล้าง่ายจนเกินไป และอาจเสริมสมรรถภาพในการออกกำลังกายให้ดีขึ้นด้วย

มีงานวิจัยหนึ่งให้หนูทดลองบริโภคสารสกัดจากอกไก่ปริมาณ 500 หรือ 2,000 มิลลิกรัม/น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วัน เป็นเวลา 90 วัน แล้วพบว่าอกไก่ไม่ทำให้เกิดพิษต่อร่างกายเมื่อรับประทานในรูปแบบของอาหาร อีกทั้งยังเป็นแหล่งของสารแอนเซอรีน (Anserine) และสารคาร์โนซีน (Carnosine) ที่อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยมีงานวิจัยหนึ่งพบว่า สารสกัดจากอกไก่อาจช่วยเพิ่มความเข้มข้นของสารแอนเซอรีนและสารคาร์โนซีนในกล้ามเนื้อ ขณะที่งานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งพบว่าสารเหล่านี้อาจช่วย ฟื้นฟูอาการเหนื่อย ระหว่างออกกำลังกายโดยลดการสะสมกรดแลคติกในกล้ามเนื้อ ยับยั้งสารไฮโดรเจนไอออนในกล้ามเนื้อที่เกิดขึ้นระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก และยับยั้งการลดระดับ pH ในเซลล์กล้ามเนื้อที่เป็นสาเหตุทำให้กล้ามเนื้อล้าได้

วัตถุดิบ สลัดโรลล์ไก่อบ 
– แป้งตอตีญา 3 แผ่น
– ชีสมอสซาเรลลา 15 กรัม
– ถั่วอบในซอสมะเขือเทศ 20 กรัม
– เนื้ออกไก่ 300 กรัม
– สลัดผักรวม 3 (ไฮโดรโปนิกส์) ตราซีเล็คเต็ท 30 กรัม
– อโวคาโดบด 50 กรัม
– ซาวครีม ½ ถ้วยตวง
– เกลือ 1 ช้อนชา

วัตถุดิบซอสซัลซ่า
– กระเทียบบด 1 ช้อนโต๊ะ
– มะเขือเทศ 1 ½ ถ้วยตวง T
– หอมแดงสับ ½ ถ้วยตวง
– หอมใหญ่สับ ½ ถ้วยตวง
– พริกระฆังสีแดงสับ ⅓ ถ้วยตวง
– พริกระฆังสีเขียวสับ ⅓ ถ้วยตวง
– ต้นหอมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
– ผักชีสับ 3 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเลมอน 1 ½ ช้อนโต๊ะ
– ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า (สำหรับต้มมะเขือเทศ) 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ สลัดโรลล์ไก่อบ 
1.เตรียมวัตถุดิบ
นำอกไก่มาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และนำไปอบให้สุก
นำมะเขือเทศมากรีดบาง ๆ ที่หัวและท้ายผลมะเขือเทศและนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 30 – 40 วินาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด แล้วลอกเปลือกมะเขือเทศออก นำไปหั่นเต๋าเตรียมไว้

2.ทำซอสซัลซ่า
นำกระเทียบบด มะเขือเทศหั่นเต๋า หอมแดงสับ หอมใหญ่สับ พริกระฆังสีแดงและเขียวสับ คนให้เข้ากัน
ปรุงรสโดยนำพริกไทย น้ำเลมอน และออริกาโนใส่ลงไปในชามเมื่อสักครู่ คลุกให้ทุกอย่างเข้ากัน นำต้นหอมและผักชีใส่ลงไป คลุกเคล้าเบา ๆ พอให้ทุกอย่างเข้ากัน เตรียมไว้

3.ประกอบร่างสลัดโรลล์อกไก่
โรยชีสมอสเซอเรลลา บนแผ่นแป้งตอตีญา จากนั้นวาง สลัดผักรวม 3 (ไฮโดรโปนิกส์) ตราซีเล็คเต็ท ตามด้วยเนื้ออกไก่อบ
หลังจากนั้นวางอโวคาโดบด ซาวครีม ถั่วอบใน ซอสมะเขือเทศ และ ซอสซัลซ่า ลงไป ม้วนให้แน่น แล้วเสิร์ฟเลย หรือเพื่อน ๆ จะหั่นครึ่ง แล้วค่อยจะเสิร์ฟก็ได้นะคะ แค่นี้สลัดโรลล์อกไก่ก็พร้อมกินแล้วจ้า!
TIP : เพื่อน ๆ ควรหาฟิล์มสำหรับห่ออาหารมาคลุมถ้วยอโวคาโดไว้กันดำนะคะ หรือบีบน้ำมะนาวลงไปก่อนแล้วค่อยคลุมอีกทีก็ได้ค่ะ  ufabet

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *