สลัดผักปลาย่าง ทานในมื้อเช้าได้รับประโยชน์เต็ม ๆ แถมทำได้ง่าย ๆ ไม่ยาก

สลัดผักปลาย่าง

สลัดผักปลาย่าง

อาหารเช้าเป็นมื้อที่คนในยุคปัจจุบันมองข้ามบ่อยครั้งเพราะความเร่งรีบจากกิจวัตรประจำวัน หากเป็นวัยทำงานก็ด้วยต้องทำงานจึงรีบไปทำงานเพราะกลัวไม่ทันเวลาเข้างาม นักเรียนหรือนักศึกษาต้องรีบไปเรียนเพราะกลัวจะเข้าเรียนสายแล้วโดนเช็คขาด บางคนดื่มน้ำ ดื่มนม หรือดื่มกาแฟแก้วเดียวก็ออกจากบ้านไปทำหน้าที่ของตัวเองแล้ว เพราะความเร่งรีบเหล่านี้ทำให้ผู้คนในยุคปัจจุบันหลงลืมไปว่าอาหารเช้าสำคัญอย่างไร
อาหารเป็นสิ่งสำคัญต่อร่างกาย ไม่ว่ามื้อไหนๆก็ล้วนสำคัญและมีส่วนช่วยส่งเสริมสุขภาพร่างกาย เมื่อขาดมื้อใดมื้อหนึ่งไปย่อมส่งกระทบต่อร่างกายไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง มันอาจไม่เห็นผลในวันนี้ แต่อาจจะเห็นผลในวันหน้า วันที่คุณแก่ตัวไป มาดูกันว่าความสำคัญของอาหารเช้ามีอะไรบ้างทำไมเราถึงไม่ควรมองข้ามมัน

อาหารเช้าทำให้ไม่ให้อ้วน การทานมื้อเช้าซึ่งเป็นมื้อใหญ่จะทำให้เราทานมื้อกลางวันและมื้อเย็นได้น้อยลง ถือเป็นวิธีการลดความอ้วนวิธีหนึ่ง
ระบบเผาผลาญทำงานได้ดี การทานอาหารเช้าเป็นการกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกาย ทำให้ระบบเผาผลาญทำงานได้ดี และส่งผลให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีอีกด้วย
อารมณ์ดีเพราะทานอาหารเช้า เนื่องจากร่างกายต้องย่อยสลายอาหารให้เป็นโมเลกุลที่เล็กที่สุดที่เรียกว่า น้ำตาลกลูโคส เพื่อใช้ในการส่งเสริมระบบการทำงานของร่างกาย และสารอาหารที่มีน้ำตาลหรือน้ำตาลนี่แหละที่เป็นส่วนประกอบจะสำคัญในการช่วยให้อารมณ์ดี อารมณ์แจ่มใสตลอดทั้งวัน

ส่วนผสม สลัดผักปลาย่าง

เนื้อปลากะพงหั่นชิ้นเล็ก 150 กรัม
เกลือป่นเล็กน้อย
พริกไทยดำบดหยาบ
พริกหวานสีแดงหั่นชิ้น 1/4 ถ้วย
ฟักทองหั่นชิ้นยาว 100 กรัม
เบบี้แครอต 3 หัว
วอเตอร์เครส 1/4 ถ้วย
บัตเตอร์เฮดเด็ดเป็นชิ้น 2 ใบ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
ผิวเลมอนขูด 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดผักปลาย่าง

1. โรยเกลือป่น และพริกไทยดำให้ทั่วเนื้อปลากะพง นำลงย่างบนกระทะเทฟลอน โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน พอสุกตักใส่จาน นำพริกหวาน ฟักทอง และเบบี้แครอตลงย่างต่อจนสุก ตักขึ้นใส่จาน พร้อมบัตเตอร์เฮด และวอเตอร์เครส

2. ผสมโยเกิร์ต ผิวเลมอน และน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน ราดบนส่วนผสมในข้อที่ 1 จัดเสิร์ฟ บาคาร่าฟรี