ใครหอมกลิ่นกะปิอยากให้ลองทำเมนู สปาเกตตีผัดซอสกะปิ เริ่มจากทำเครื่องเคียงกันก่อน และจับเส้นสปาเกตตีมาคลุกกับซอสกะปิให้ทั่ว สุดท้ายโรยหอยลายอบกรอบ

ส่วนผสม สปาเกตตีผัดซอสกะปิ
-รากผักชี 2 ราก
-กระเทียม 4-5 กลีบ
-พริกไทยดำเม็ด ตามชอบ
-หมูสับ
-ซีอิ๊วขาว
-น้ำมันหอย
-น้ำตาลทราย
-ซีอิ๊วดำ
-น้ำเปล่า
-ไข่ 1 ฟอง
-เส้นสปาเกตตี
-น้ำเปล่า (สำหรับลวก)
-เกลือ
-พริกขี้หนู ตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)
-หอมแดง 3 หัว
-มะม่วง 1 ลูก
-มะนาว 1 ลูก
-กะปิ 1 ช้อนกินข้าว
-หอยลายอบกรอบ
-น้ำมันมะกอก

วิธีทำสปาเกตตีผัดซอสกะปิ
1. ซอยรากผักชีกับกระเทียม ใส่ลงไปโขลกกับพริกไทยดำจนละเอียด
2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย พอร้อนก็ใส่เครื่องโขลกลงไปผัดจนหอม ใส่หมูสับลงไป พอหมูสับใกล้สุกก็ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซีอิ๊วดำ ผัดจนเข้ากัน
3. ใส่น้ำลงไปนิดหนึ่ง พอให้มีน้ำขลุกขลิก ชิมรสตามชอบ ใส่ถ้วยพักไว้
4. ตอกไข่ 1 ฟองใส่ถ้วย ตีแบบไข่เจียว
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย เปิดไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอกระทะเริ่มร้อนเทไข่ลงไปคนให้ทั่วกระทะ พอไข่เริ่มสุกก็กลับอีกด้าน พอไข่สุกทั้งสองด้านก็เอาขึ้นมาม้วน แล้วก็ซอยเป็นเส้น ๆ ตักใส่จาน พักไว้
6. เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟ ใส่เกลือกับน้ำมันลงไปนิดหน่อย พอน้ำเดือดก็ใส่เส้นลงไป ใช้เวลาต้ม 9 นาที (ตามที่ระบุไว้ข้างซอง) พอครบ 9 นาที ก็เทน้ำทิ้ง ล้างน้ำสักรอบ แล้วก็เอาน้ำมันคลุกเส้นไว้ กันเส้นติดกัน
7. ซอยพริกขี้หนู หอมแดง มะม่วง และมะนาว เตรียมไว้
8. ตักกะปิ 1 ช้อน ใส่ถ้วย ใส่น้ำลงไปหน่อยหนึ่ง คนให้กะปิละลาย
9. ตั้งกระทะใส่น้ำกะปิที่เตรียมไว้ลงไป พอเริ่มเดือดก็ใส่น้ำมันมะกอกลงไป คนให้เข้ากัน แล้วก็นำเส้นสปาเกตตีที่พักไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยหอยลายอบกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคราต่าง ๆ

แทงบอล