วิธีทำไข่แดงเค็ม สูตรนี้ใช้ไข่แดงของไข่เป็ด โรยเกลือและเติมเหล้าลงไปหน่อย

วิธีทำไข่แดงเค็ม สูตรนี้ใช้ไข่แดงของไข่เป็ด โรยเกลือและเติมเหล้าลงไปหน่อย

วิธีทำไข่แดงเค็ม 10วันไข่ไก่ สามารถเอาไปทำยำไข่แดงเค็ม ไข่เค็ม ทำใส่ขนม -  YouTube

ส่วนผสม ไข่แดงเค็มข้ามคืน

  • ไข่เป็ด เบอร์ L
  • เกลือ 1/2-1 ช้อนชา
  • เหล้า หรือไวน์ 1/2 ช้อนชา (ใช้เหล้าชนิดไหนก็ได้ที่มีในบ้าน หรือตามสะดวก)

วิธีทำไข่แดงเค็ม

     1. ตอกไข่แล้วแยกไข่แดงกับไข่ขาว ใช้เฉพาะไข่แดง โดยเทไข่แดงกลับใส่ในเปลือก โรยเกลือทั้งด้านบนและด้านล่าง
2. เทเหล้าตามลงไป ปิดฝาหรือผ้าขาวบาง พักไว้ 6-8 ชั่วโมง หรือพักทิ้งไว้ข้ามคืน หากอากาศร้อนจัดก็สามารถนำเข้าตู้เย็น พอครบเวลาไข่แดงก็เซตตัวแล้วก็เอาไปล้างน้ำ โดยปล่อยให้น้ำไหลผ่านเพื่อล้างเอายางเยิ้ม ๆ ออก
3. เรียงไข่แดงบนถาด นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 5-7 นาที  เล่นบาคาร่า

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *