วันนี้ขอเสนอ กล้วยเชื่อมแดง เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่สามรถกินในช่วงเวลากินเจได้

ประโยชน์จากเทศการกินเจ

ประโยชน์จากเทศการกินเจ

กินเจช่วยพักการทำงานของร่างกาย

-หากทานอาหารเจจริงๆแล้ว เลือกทานแต่ผักผลไม้ และพืชตระกูลถั่ว ผสมกับอาหารประเภทแป้ง ซึ่งแน่นอนว่าอาหารประเภทเหล่านี้ย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์และไขมันเอามากๆ จึงทำให้ระบบการย่อยอาหาร ลำไส้ใหญ่เล็ก ถุงน้ำดี ได้พักทำงานเบาลงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานได้อย่างดี
-อาหารเจจะเน้นผัก ผลไม้ คาร์โบไฮเดรต หรือโปรตีนจากถั่วต่าง ๆ ซึ่งจัดว่าย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์มาก ระบบต่าง ๆ ในร่างกายจึงไม่ต้องทำงานหนัก เหมือนได้หยุดพักอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกาย หลังจากที่ทำงานหนักมาตลอดทั้งปี
-การกินเจ ถือว่าเป็นการละเว้นการฆ่าสัตว์ตัดชีวิตในช่วง 9 วันนี้ เป็นการกินด้วยจิตเมตตา และเพื่องดเว้นกรรม หลายคนเชื่อว่าเป็นการทำบุญทำกุศลอย่างหนึ่ง ทำให้จิตใจเราสงบสุขมากขึ้น แต่นอกจากจะได้บุญจากการกินเจแล้ว ประโยชน์ที่นอกเหนือจากนี้คือการได้ประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของเราเอง

วิธีทำ กล้วยเชื่อมแดง

วิธีทำ กล้วยเชื่อมแดง

ส่วนผสมกล้วยเชื่อมแดง

• กล้วยน้ำว้าห่าม ๆ 12 หวี (ประมาณ 8-10 ลูก)
• น้ำปูนใส (สำหรับแช่กล้วย) **ถ้าไม่มีน้ำปูนใสให้ใช้น้ำเปล่าผสมเกลือป่นได้
• น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
• ใบเตย 3 ใบ
• น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกล้วยเชื่อมแดง

1. ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้าออกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น นำไปแช่ทิ้งไว้ในน้ำปูนใส (หรือน้ำผสมเกลือ) ประมาณ 1 ชั่วโมง พอครบเวลานำไปล้างจนหมดกลิ่นปูน
2. ใส่น้ำเปล่า ใบเตย น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทรายลงในหม้อ พอเดือดใส่กล้วยน้ำว้าลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว รอให้เดือดอีกครั้งแล้วช้อนฟองทิ้งจนหมด เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจนกล้วยเปลี่ยนเป็นสีแดง ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ ufabet