ลาบเต้าหู้ (เจ) พร้อมสูตรและวิธีทำ ทำเองได้ไม่ยากเลย ลองทำดู

ประโยชน์ของเต้าหู้

ประโยชน์ของเต้าหู้

โปรตีนสูง เป็นอาหารอุดมไปด้วยโปรตีนที่คนที่กินมังสวิรัติ และคนกินเจควรกิน ฟองเต้าหู้จะมีโปรตีนมากที่สุด ตามมาด้วยเต้าหู้แข็ง และเต้าหู้อ่อน
หากเรากินเต้าหู้เพียงพอ ก็จะได้รับโปรตีน ไขมันรวม คาร์โบไฮเดรต และไฟเบอร์ในปริมาณที่เหมาะสม และเพื่อให้ได้ปริมาณที่เท่ากันกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ต้องกินเต้าหู้ให้มากเป็นสองเท่าของการกินเนื้อ

วิธีทำ ลาบเต้าหู้ (เจ)

วิธีทำ ลาบเต้าหู้ (เจ)

ส่วนผสม ลาบเต้าหู้เจ

• เต้าหู้ 1 ก้อน
• เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
• เห็ดหูหนูดำ 1 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาวเจ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วย
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ลาบเต้าหู้เจ

1. นำเต้าหู้ลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วใช้ส้อมยีให้พอแหลก
2. หั่นเห็ดนางฟ้าและเห็ดหูหนูดำเป็นเส้น ๆ นำไปคั่วในกระทะจนแห้งและมีกลิ่นหอม ตักใส่อ่างผสม เตรียมไว้
3. ใส่เต้าหู้ที่ยีไว้ลงไปผสมกับเห็ด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเจ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่น เคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
4. ใส่ผักชีฝรั่งซอย ใบสะระแหน่ และข้าวคั่วลงไป เคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ แต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ ufabet