รวมเมนูกะหล่ำปลี ที่ขนความอร่อยมาฝาก ชอบเมนูไหลเลือกทำได้เลย

ผัดกะหล่ำปลีสันคอหมู

สูตร ผัดกะหล่ำปลีใส่หมู (สูตรเหนือ) โดย NascyPP - Cookpad

ส่วนผสม ผัดกะหล่ำปลีสันคอหมู
สันคอหมูหั่นสไลซ์
กะหล่ำปลีซอย
กระเทียม 4 กลีบ
พริกแดง 5 เม็ด
ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน ผัดกะหล่ำปลีสันคอหมู
1.โขลกกะเทียมพริงพอหยาบๆ ตั้งกระทะไฟปานกลาง จากนั้นใส่พริก กระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม
2.ใส่สันคอหมูสไลซ์ ผัดเริ่มสุกปรุงรสด้วยน้ำมันหอย แม็กกี้ น้ำปลา ผงปรุงรส และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่านิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ
3.ใส่กะหล่ำปลีซอยลงไป ผัดจนสุกตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

แกงส้มปูกะหล่ำปลี

สูตร แกงส้มปูกะหล่ำปลี โดย สุประวีณ์ รัตนะ - Cookpad

ส่วนผสม แกงส้มปูกะหล่ำปลี
ก้ามปู 200 กรัม
มะนาว 2 ลูก
กะหล่ำปลี 100 กรัม

ส่วนผสมเครื่องแกงใต้
พริกขี้หนูสดสีแดง 10 เม็ด
กระเทียม 1 หัว
ขมิ้น 3 แว่น
เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอน แกงส้มปูกะหล่ำปลี
1.วิธีเตรียมเครื่องแกง…นำ พริกขี้หนูสดสีแดง. กระเทียม. ขมิ้น. เกลือ. หอมแดง โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงส้ม ให้ละเอียด ใส่กะปิ
2.วิธีเตรียมก้ามปู!..นำก้ามปูมาล้างให้สะอาด ทุบพอแตก เตรียมไว้
3.วิธีทำ!.นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาด ใส่น้ำพริกแกงส้ม รอให้เดือดใส่ ก้ามปู ที่เราเตรียมไว้ ใส่ กะหล่ำปลี
4.ปรุงรส!..ด้วย ผงปรุงรส น้ำปลา พอ ก้ามปูสุกใส่มะนาว ตักใส่ภาชนะ
5.จัดเสิร์ฟ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ

ลูกชิ้นกุ้งผัดกะหล่ำปลี

ลูกชิ้นกุ้งผัดผักกาดดอง

ส่วนผสม ลูกชิ้นกุ้งผัดกะหล่ำปลี
ลูกชิ้นกุ้ง 7 ลูก
กระเทียมยักษ์ 2 กลีบ
กะหล่ำปลี 1/2 หัว
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
เหล้าจีน 1 ช้อนชา
น้ำสะอาด นิดหน่อย
น้ำมัน นิดหน่อย

ขั้นตอน ลูกชิ้นกุ้งผัดกะหล่ำปลี
1.เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตามรูปจ้า นำลูกชิ้นกุ้งมาล้างทำความสะอาดและหั่นครึ่ง ซอยกระเทียมไว้ หั่นกะหล่ำปลีและล้างทำความสะอาดสะเด็ดน้ำพักไว้
2.ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง นำกระเทียมลงไปเจียวกับน้ำมันให้หอม สีเหลืองสวย อย่าเจียวไหม้นะคะ พอกระเทียมได้ที่แล้ว ใส่ลูกชิ้นกุ้งลงไปผัดให้ร้อนๆ เลย
3.ใส่กะหล่ำปลีตามลงไป เติมน้ำสะอาดนิดหน่อยเพื่อช่วยผัด เติมเครื่องปรุงทั้งหมดตามสูตร เร่งไฟแรง ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ปิดแก๊สตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

กะหล่ำปลีผัดวุ้นเส้นกุ้งแห้งกรอบ

กับข้าวกับปลาโอ 638 : กะหล่ำปลีผัดวุ้นเส้น ทำง่าย ทานบ่อยไม่เบื่อ stir  fried cabbage w glass noodle - YouTube

ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดวุ้นเส้นกุ้งแห้งกรอบ
กะหล่ำปลีหัวเล็ก ครึ่ง ถึง 1 หัว
วุ้นเส้นอบแห้ง (80 กรัม) 1 ห่อ
หมูบด 2 ขีด
กุ้งแห้ง ตามชอบ
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
ต้นหอม 2 ต้น
กระเทียมหัวใหญ่ 3 กลีบ
ขิงซอย ใส่เพื่อเพิ่มกลิ่นกับรสชาติ ถ้าไม่มี ไม่ต้องใส่ก็ได้
น้ำมันพืช
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
พริกไทย ตามชอบ

ขั้นตอน กะหล่ำปลีผัดวุ้นเส้นกุ้งแห้งกรอบ
1.นำกุ้งแห้งที่ล้างและซับน้ำให้แห้ง ลงทอดในน้ำมันไฟปานกลางให้เหลืองกรอบ ตักพักไว้
2.ใส่กระเทียมกับขิงซอย ลงในน้ำมันที่เหลือจากการทอดกุ้งแห้ง พอกระเทียมเริ่มเหลืองหอม ใส่หมูบด ผัดพอใกล้สุก
3.เติมน้ำ ใส่กะหล่ำปลีซอย กะหล่ำปลีเป็นผักที่แก๊สเยอะ และทำให้ท้องอืดได้ จึงควรผัดให้สุก ของเราจะผัดให้ผักนิ่มเลยค่ะ ใส่น้ำเพื่อให้ผักสุก แทนการใช้น้ำมัน
4.ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำไว้ลงผัด กระทะแห้งให้เติมน้ำระหว่างผัดค่ะ
5.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย ใส่มะเขือเทศหั่นแปดส่วน และต้นหอมหั่นลงคลุก ชิมรส
6.เสิร์ฟโรยหน้าด้วยกุ้งแห้งกรอบที่พักไว้

ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกะหล่ำปลี

ห่อหมกกะกล่ำปลี ที่กินได้ทั้งกระทง - Pantip

ส่วนผสม ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกะหล่ำปลี
เนื้อปลาดอลลี่ 300 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
พริกแกงเผ็ด 2 ชต
น้ำปลา 1 ชต
กะทิ (ถ้าอยากให้เป็นเมนูลดนน.เปลี่ยนใช้นมสดรสจืด 1/2 ถต) 1/2 ถต
น้ำตาลมะพร้าว 1/2-1 ชต
ใบกะหล่ำปลีลวก
ใบมะกรูด ตามชอบ
พริกชี้ฟ้าแดงตกแต่ง ตามชอบ
*ส่วนของกะทิราดหน้า**
น้ำกะทิ (ถ้าอยากให้เป็นเมนูลดนน.เปลี่ยนใช้นมสดรสจืด 1/2 ถต) 1/2 ถต
แป้งข้าวโพด 1 ชต
เกลือป่น เล็กน้อย

ขั้นตอน ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกะหล่ำปลี
1.นำกะหล่ำปลีล้างน้ำให้สะอาด นำไปลวกพอสุก พักสะเด็ดน้ำให้แห้ง นำมากรุใส่ในพิมพ์ หรือถ้วยตามขนาดที่ต้องการ พักไว้ นำเนื้อปลาดอลลี่ 150 กรัม ใส่ลงในโถปั่น ตามด้วยไข่ไก่+น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว+น้ำปลา+พริกแกงเผ็ด ใส่ลงในโถปั่น ปั่นให้พอหยาบๆ ให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำออกมาใส่ถ้วย ใส่เนื้อปลาดอลลี่หั่นเต๋า 150 กรัมลงไป
2.ตามด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย คนเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำส่วนผสมนำไปพักในตู้เย็นสัก 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเหนียวข้นและเซตตัว
เคล็ดลับ: ถ้าอยากชิมรสชาติให้แบ่งเนื้อห่อหมกบางส่วนนำเข้าในไมโครเวฟ พอสุก สามารถปรับรสชาติเพิ่มเติมได้ตามความชอบ ตักเนื้อห่อหมกที่ทำไว้ใส่ลงไปจนเต็ม จัดวางลงบนหม้อนึ่ง
3.นำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที จนห่อหมกสุก เมื่อนึ่งจนสุกแล้ว พักให้หายร้อน นำกะทิ+ผสมกับแป้งข้าวโพด+เกลือ คนให้แป้งละลาย จากนั้น เปิดเตา เคี่ยวไปจนเดือด พอค้น แล้วปิดเตา
4.นำห่อหมกออกจากพิมพ์ วางลงบนจานราดกะทิลงไปบนห่อหมก+โรยใบมะกรูด+พริกชี้ฟ้าแดง พร้อมเสิร์ฟความอร่อย

ufabet login