ย็อคคี สูตรโฮมเมดใส่มันม่วงเคี้ยวนุ่ม ผสมกับชีสฟนๆ

มันม่วงผสมกับแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทำลายด้วยส้อม เสร็จแล้วเอาไปต้มจนสุก ใครจะดัดแปลงเป็น ย็อคคี มันฝรั่งก็ได้เช่นกัน หรือถ้าขี้เกียจทำก็พึ่งพาย็อคคีสำเร็จรูปกันไปเลย สุดท้ายราดซอสเพสโต้โฮมเมดและโรยชีส

ส่วนผสม ย็อคคี มันม่วง
-มันม่วงบด 250 กรัม
-แป้ง 250 กรัม
-ไข่ 1 ฟอง
-เกลือกับพริกไทย ตามต้องการ
-เกลือ 1 ช้อนชา
-ชีสพาร์มิจาโน่ เร็กจิอาโน่ (Parmigiano Reggiano) ตามต้องการ

ส่วนผสม ซอสเพสโต้
-โหระพาอิตาเลียน 20 กรัม
-เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 30 กรัม
-น้ำมันมะกอก 70 กรัม
-เกลือกับพริกไทย ตามต้องการ

วิธีทำ ย็อคคี
► นำส่วนผสมย็อคคีมันม่วงนวดให้เข้ากันจนได้ก้อนแป้งเนื้อเนียน ๆ
► หลังจากนั้นก็เอามาแบ่งตัด แล้วปั้นเป็นเส้นยาว ตัดให้ได้ขนาด 1/2 นิ้ว แล้วทำลวดลายด้วยหลังส้อม หรือไม่ต้องก็ได้ค่ะ
► อบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที นำออกจากเตา พักให้เย็นลง
► ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือ 1 ช้อนชา ต้มย็อคคีมันม่วง ประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าจะสุกลอย ตักขึ้นจากน้ำแล้วใส่จานที่เตรียมไว้
► นำส่วนผสมซอสเพสโต้มาปั่นให้ละเอียดตามชอบ
► ราดเพสโต้บนย็อคคี
► ขูดชีสพาร์มิจาโน่ เร็กจิอาโน่ไว้ข้างบนซอส
► ตกแต่งด้วยใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟ

แทงบอล

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *