มะกะโรนีอบชีส ชีสยืดๆ ฟินๆไปเลยจ้า

เบคอนผสมมะกะโรนี อัดชีสตูม ๆ ราดซอสครีม โปะเกล็ดขนมปังด้านบน ใครไม่มีเตาอบก็ดัดแปลงเป็นเมนู มะกะโรนีอบชีส ไมโครเวฟก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ

ส่วนผสม มะกะโรนีอบชีส
• มะกะโรนีต้มสุก 250 กรัม
• ชีสผสมชีสกรูแยร์ (สำหรับโรยหน้ามะกะโรนี) 100 กรัม (หรือชีสชนิดอื่น ๆ ตามชอบ แต่ชีสผสมน่าจะดีสุด)
• หอมใหญ่ (หั่นเต๋าละเอียด หรือหั่นแว่น) 2 หัว (ผัดเนยกับเกลือ)
• เบคอน 150 กรัม (ผัดในกระทะพอสุก)
• เกล็ดขนมปัง
• พาร์สลีย์ สำหรับแต่ง

ส่วนผสม ซอสเบชาเมล (ซอสครีม)
• เนยสด 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 6 ช้อน
• ลูกจันทน์เทศ ขูดละเอียด
• เกลือ
• พริกไทย
• พาร์มีซานชีส หรือชีสกรูแยร์ ประมาณ 70 กรัม

วิธีทำซอสเบชาเมล
• ตั้งไฟให้ร้อนใส่เนยลงไป เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ใช้ตะกร้อคนจนแป้งสุก (ถ้าแป้งไม่สุกจะมีกลิ่นแป้ง กินแล้วจะไม่อร่อย)
• ค่อย ๆ เติมนมลงไปจนหมด คนให้เข้ากัน เติมลูกจันทน์เทศขูดละเอียดลงไปเล็กน้อย เพื่อให้มีกลิ่นหอม เติมเกลือกับพริกไทยลงไปเล็กน้อย คนจนซอสข้นคล้าย ๆ ดับเบิลครีม
• เติมชีสลงไป คนจนส่วนผสมทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีทำมะกะโรนีอบชีส
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
• นำเส้นมะกะโรนีเทใส่ฟอร์มสำหรับอบ ตามด้วยซอสเบชาเมล หอมใหญ่ และเบคอน คลุกเคล้าให้เข้ากัน (ลองชิมดูว่า รสชาติถูกปากหรือยัง ถ้ายังไม่ถูกปากให้เติมเกลือกับพริกไทยลงไป จริง ๆ เท่านี้ก็กินได้แล้วนะ แต่นกจะทำให้น่ากินกว่านี้อีกหน่อยค่ะ)
• โรยชีสลงไปบนมะกะโรนี ตามด้วยเกล็ดขนมปัง นำไปใส่เตาอบที่เปิดเตรียมไว้ นาน 15 นาที หรือคอยดูว่าหน้าชีสสีเข้มหรือยัง
• ยกออกจากเตา ตักเสิร์ฟ พร้อมทานจ้า

แทงบอล

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *