มะกะโรนียัดไส้ จับไส้กุ้งผสมหมูสับปรุงรสยัดใส่ลงใน มะกะโรนี นึ่งร้อน ๆ กินกับจิ๊กโฉ่ว

ส่วนผสม มะกะโรนียัดไส้
• พาสต้าข้อกลมใหญ่ต้มสุก (ริกาโตนี) 20 ชิ้น
• เนื้อหมูสับ 200 กรัม
• เนื้อกุ้งสับหยาบ 150 กรัม
• มันหมูแข็ง 100 กรัม
• รากผักชี กระเทียม และพริกไทย โขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา เล็กน้อย
• ผักชี
• พริกชี้ฟ้าสีแดงซอย
• จิ๊กโฉ่ว (ซอสเปรี้ยว)

วิธีทำมะกะโรนียัดไส้
1. ผสมหมูสับ เนื้อกุ้ง มันหมู และเครื่องโขลกให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพด นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำมันงาคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
3. นำส่วนผสมไส้ไปบรรจุใส่ในมะกะโรนีต้มสุก เรียงใส่ถาดยกขึ้นนึ่ง ประมาณ 10 นาที หรือจนสุก ตกแต่งด้วยผักชีกับพริกชี้ฟ้า เสิร์ฟพร้อมจิ๊กโฉ่ว

แทงบอล