พิซซ่าดอกกะหล่ำคีโต แต่งหน้าด้วยผักกับเนื้อสัตว์ กินได้เลยไม่เพิ่มภาระให้ร่างกาย

พิซซ่าดอกกะหล่ำ

อาหารคีโตซึ่งมีการจำกัดอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรตอย่างเข้มงวดร่วมกับการกินไขมันในปริมาณมาก เป็นการหลอกร่างกายให้เหมือนกับการอดอาหาร ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สูงหลังกินอาหาร ร่างกายจะไม่มีการกระตุ้นอินสุลินและยังคงมีการสลายไขมันทำให้มีคีโตนเกิดขึ้น ดังที่จะมีคนพูดว่าเป็นการกินไขมันเพื่อสลายไขมัน และมีคนนำมากล่าวอ้างในการลดน้ำหนัก ข้อบ่งชี้ทางการแพทย์ของการใช้อาหารคีโต คือการใช้เป็นการรักษาที่เสริมจากการรักษาหลักในการผู้ป่วยลมชักที่ไม่ตอบสนองต่อการใช้ยาโดยเฉพาะในเด็ก

ประโยชน์ของการกินคีโต

-สามารถลดน้ำหนักได้ภายในระยะเวลาอันสั้น เนื่องจากเมื่อลดแป้ง ลดน้ำตาล น้ำหนักก็จะลดลง
-ไม่หิวบ่อย การเน้นกินอาหารประเภทโปรตีน ทำให้ไม่กินจุบจิบ และอิ่มนานขึ้น
-ความดันโลหิตอยู่ในระดับปกติ เนื่องจากร่างกายเผาผลาญน้ำตาลน้อยลง

ส่วนผสม แป้งพิซซ่าคีโต

  • ดอกกะหล่ำ
  • มอสซาเรลล่าชีส
  • พาร์มีซานชีส
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • ออริกาโน่
  • ไข่ไก่
  • ผักโขม
  • อกไก่
  • มะเขือเทศ
  • ชีสขูด

ส่วนผสม ซอสพิซซ่าคีโต

  • น้ำมันมะกอก
  • หอมแขกสับ
  • มะเขือเทศเข้มข้น
  • น้ำเปล่า
  • พริกไทยป่น
  • เกลือชมพู
  • ออริกาโน่
  • ใบโหระพาหรือพาร์สลีย์สับ

วิธีทำ พิซซ่า

  1. นำดอกกะหล่ำมาล้างให้สะอาด ปั่นดอกกะหล่ำจนละเอียด นำไปเข้าไมโครเวฟ 5 นาที เพื่อให้นุ่ม จากนนั้นนำมาห่อผ้าขาวบางเพื่อบีบน้ำออก
  2. เพิ่มรสชาติด้วยพาร์มีซานชีสและมอสซาเรลล่าชีส
  3. ใส่เกลือ พริกไทย ออริกาโน่ และไข่ไก่ ผสมให้เข้ากัน
  4. รองภาชนะสำหรับอบด้วยกระดาษไข (สามารถใช้ได้ทั้งเตาอบและหม้ออบลมร้อน ส่วนไมโครเวฟยังไม่เคยลองค่ะ) เอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที
  5. นำออกมาทาซอสพิซซ่าสูตรโฮมเมด
  6. โรยหน้าด้วยผักโขม อกไก่ และมะเขือเทศ อัดหน้าด้วยชีสแล้วนำไปอบอีกรอบให้ชีสละลาย