ผัดไทยกุ้งสด ใส่เครื่องเคราแน่น ๆ แกล้มกับผักสด มาพร้อมวิธีทำซอสผัดไทย

สูตรผัดไทย วิธีทำผัดไทย เมนูเส้นผัด สูตรทำผัดไทยง่าย ๆ

ส่วนผสม ผัดไทย
-​ซอสผัดไทย
​-กุ้งสด (แกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก) 3-5 ตัว (ตามชอบ)
-เต้าหู้เหลือง (หั่นเต๋า) 3 ช้อนโต๊ะ
-​ไชโป๊ (สับละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
-​ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก (หรือเส้นจันท์) แช่น้ำจนนิ่ม
​-ถั่วงอกดิบ
-​​​ใบกุยช่าย (หั่นท่อน)
-​ไข่ไก่ 1 ฟอง
-​​น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
-ถั่วลิสงคั่วบด (ตามชอบ)
-ผักสด (สำหรับกินคู่)
-ส่วนผสม ซอสผัดไทย
-​น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
-​น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-​พริกป่น 1 ช้อนชา (หรือความเผ็ดตามชอบ)

วิธีทำซอสผัดไทย
ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และพริกป่น เข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟพอร้อนและน้ำตาลปี๊บละลาย เตรียมไว้ (ถ้าต้องการเก็บไว้หลายวันให้รอจนเดือดแล้วเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด)
วิธีทำ ผัดไทยกุ้งสด
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่กุ้งสดลงไปผัดให้โดนความร้อนจนกุ้งเริ่มสุก ตักขึ้นใส่จานเตรียมไว้บาคาร่า