ผัดสามหอม สูตรนี้เพิ่มหมูสับลงไป เพิ่มเนื้อสัมผัสให้มีโปรตีนเพิ่มขึ้น

ชะอมไร้หนาม

ชะอมไร้หนาม

คุณประโยชน์ที่ได้รับมาจาก ชะ อม
1. ชะ อมมีวิตามินเอสูง ช่วยทำนุบำรุงสายตา
2. มีสารต้านอนุมูลอิสระ สูง ช่วย ลด การเสี่ยง ในการ เป็นโรค มะเร็ง
3. ชะ อม มี กาก ใยอาหาร สูง ช่วย ทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้น สำหรับการ ขับถ่าย
4. ยอด ชะ อม ช่วย ลดความร้อน ภายในร่างกาย ได้ ก็เลย เหมาะสมกับ อุณหภูมิ ร้อนๆ ในบ้าน เรา
5. ราก ชะ อม สามารถนำมา ฝน กิน ช่วย แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และก็ช่วย ขับ ลมใน ท้องได้

ข้อควรระวังของชะอม

ข้อควรระวังของชะอม

ข้อควรพิจารณา – อันตราย ของ ชะ อม
1. หญิง ที่กำลังให้นม ลูก ไม่สมควร กิน ชะ อม เนื่องจากว่า อาจจะทำให้นม แห้ง ได้
2. ใน ฤดูฝน อาจก่อให้ ชะ อม มีส เปรี้ยว แล้วก็ มี กลิ่นแรง กว่า ธรรมดา ซึ่ง อาจทำให้กำเนิดอาการปวด ท้อง ได้
3. ชะ อมมีกรด ยูริก สูง ผู้เจ็บป่วย โรคกาตั ยัง สามารถ กิน ได้ แต่ว่า ควรจะ จำกัด จำนวน สำหรับเพื่อการ กิน ไม่ ให้มากจนเกิน
ไป แม้กระนั้นถ้ามีลักษณะอาการ ของ โรคเกาต์ค่อนข้างจะ หนัก และก็ ปวด หัวเข่า มากมาย ควรจะ หลีกเลี่ยง
4. ชะ อม เป็นพืช ที่ พบการ ปนเปื้อน ของ เชื้อ ก่อ โรค ท้องเดิน ท้องเดิน อย่าง ซาล โม เนล ลา ได้ ฉะนั้น จะต้องล้างผักให้
สะอาด และก็ ปรุง โดยต้ม ลวก หรือ ผ่าน ความร้อน ให้สุก อย่าง ทั่วถึง ก่อน รับประทาน

ผัดสามหอม

ผัดสามหอม

ส่วนผสม ผัดสามหอม (สำหรับ 2 ที่)
น้ำพริกกะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหมู 1 ช้อนโต๊ะ
กากหมูเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่เป็ด 1 ฟอง
หมูสับลวก 1/4 ถ้วย
กุ้ง 4 ตัว
หมึกกล้วยหั่นแว่น 4-6 ชิ้น
วุ้นเส้นแช่น้ำ 1/2 ถ้วย
กระเทียมโทนดอง 10 เม็ด
น้ำกระเทียมดองเล็กน้อย
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
สะตอฝานเป็นชิ้นยาว
ชะอม
หอมแดงเจียว
เบคอนกรอบ

วิธีทำ ผัดสามหอม
1. ใส่น้ำมันหมูในกระทะ ใส่น้ำพริกกะปิลงผัดให้หอม ใส่กากหมูลงผัดพอเข้ากัน ใส่ไข่ ผัดให้ทั่ว ใส่หมูสับลวก กุ้ง และปลาหมึก ผัดพอสุก

2. ใส่วุ้นเส้น กระเทียมโทนดอง และน้ำกระเทียมดอง ปรุงด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ ใส่สะตอและชะอมแล้วปิดไฟทันที ตักใส่จาน โรยหอมแดงเจียวและเบคอนกรอบ