ผัดถั่วลันเตาผักรวมใส่เห็ด เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ทำเองได้ง่ายๆไม่ยาก

ประโยชน์ของถั่วลันเตา

ประโยชน์ของถั่วลันเตา

ลันเตา หรือ ถั่วลันเตา เป็น ผักที่คน ทั่วทั้งโลกรู้จักอย่างดีเยี่ยม เนื่องจากว่า มีการ เพาะปลูก เพื่อใช้เป็น ของกิน มานานหลาย พันปี๊ แล้วโดยมั่นใจว่าถั่วลันเตา แต่เดิมแล้ว เป็นถั่วป่า มี ถิ่นกำเนิด แถวทวีปเอเชีตอนกลาง หรือ อาจ เป็น ประเทอินเดีย และก็นักวิชาการ ให้การสารภาพ ว่ สายพันธุ์ ที่โบราณที่สุด อยู่ในแถบชายแดนไทย เมียนมาร์นี่เอง เนื่องจากว่ามีหลักฐาน ย้อนกลับไปถึงกว่าหนึ่งหมื่นปี

ลักษณะของถั่วลันเตา
ต้นถั่วลันเตา จัดเป็น ผักที่มีเถาเลื้อย มีความสูงได้ถึง 2 เมตร เป็นพืชฤดูเดียว ลำต้นเล็ก รวมทั้งเป็น เหลี่ยม ส่วนราก เป็นระบบรากแก้ว สามารถขึ้นได้ ในดิน เกือบทุกประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดินร่วนซุย คละเคล้าเหนียว รวมทั้งต้องเป็น ดินที่ออกจะมีความ เป็น กรด บางส่วน เป็น พืชที่ ถูกใจ อากาศ เย็น ก็เลย ปลูก ก้าวหน้า ในฤดู หนาว รวมทั้ง โดยถั่วลันเตามี อยู่ร่วมกัน 2 จำพวก จำพวก แรก เป็น ประเภท ฝัก เหนียว มีเม็ดโต นิยม นำมาปลูก ไว้เพื่อกิน เม็ด ส่วนอีกจำพวก จะปลูก ไว้เพื่อ กินเฉพาะ ฝักสด โดย ฝัก จะมี ขนาดใหญ่ แล้วก็มี ปีก ส่วนอายุการเก็บเกี่ยว แต่ละสายพันธุ์ ก็ ต่างกัน แม้กระนั้น โดยปกติ จะ เก็บเกี่ยว หลัง การเพาะปลูก โดยประมาณ 2-3 เดือน โดย สายพันธุ์ ที่เกื้อหนุน ให้ ปลูกเอาไว้ภายใน เมืองไทยตัวอย่างเช่น พันธุ์แม่ โจ้ 1, พันธุ์ แม่โจ้ 2 รวมทั้ง พันธุ์ ฝาง เบอร์ 7 การปลูกถั่วลันเตา จะนิยม เพาะพันธุ์ ด้วยแนวทาง เพาะเม็ด

ประโยชน์ของถั่วลันเตาจะมีดีต่อสุขภาพยังไงบ้าง
ช่วยในด้าน การลดความอ้วน สำหรับ ผู้ใดกัน ที่อยู่ในช่วง ลดหุ่น รับประทาน ถั่วลันเตาเสมอๆ ไม่ทำให้ผิดหวังเลยจ้า เพราะว่า ถั่วลันเตา เป็นพืช ที่มี โปรตีน จาก ธรรมชาติ ค่อนข้างจะสูง และก็ยังมี ไขมันต่ำ แถมยัง มีเส้นใย ที่ถ้ารับประทาน ไปแล้ว จะมีผล ให้อิ่มท้อง นานได้ด้วย

ผัดถั่วลันเตาผักรวมใส่เห็ด

ผัดถั่วลันเตาผักรวมใส่เห็ด

ส่วนผสมผัดถั่วลันเตาใส่เห็ด
เมล็ดถั่วลันเตา
ถั่วลันเตาหวาน
เห็ดตามชอบ
ผักตามชอบ
กระเทียมสับ
น้ำมันพืช
น้ำมันหอย
น้ำปลา

วิธีทำ ผัดถั่วลันเตาใส่เห็ด
1. ตัดขั้ว และ เอาเส้น ด้านข้าง ของ ถั่วลันเตาหวาน ออก จากนั้น ลวกในน้ำ เดือด ที่เติมเกลือเล็กน้อย ประมาณ 1-2 นาที รีบ ยกขึ้น แช่น้ำเย็นจัด สักครู่ ตักขึ้นพักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม ใส่ผักต่าง ๆ และ เห็ด ลงไป ผัดจนนิ่ม เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ