ทองม้วน ขนมไทยโบราณ โดยดัดแปลงมาจากตำรับอาหารโปรตุเกสให้เป็นขนมหวานของไทย โดยผสมผสานความรู้ด้านการทำอาหารที่มีมาแต่เดิมมารวมเข้ากับวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่น ทั้งยังสอนความรู้ดังกล่าวแก่เหล่าสตรีในบัญชา จนตำรับเป็นที่เผยแพร่โดยทั่วไปและตกทอดสู่อนุชนรุ่นหลัง

วัสดุ

เตาอั้งโล่
พิมพ์ทองม้วน
ตะแกรงร่อนแป้ง
อ่างผสม
กระชอน
กะละมัง
ไม้แท่งกลมๆ

ส่วนผสม

แป้งสาลี 1 กิโลกรัม
มะพร้าวขูด 2 กิโลกรัม
ไข่ไก่ 10 ฟอง
งาดำ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 9 ขีด
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำสะอาด 7 ขีด
น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง อ่านต่อ