ข้าวผัดแหนม อาหารจานเดียวแบบง่าย ๆ กินง่าย ๆ แต่ได้ความอร่อยแบบไม่ซ้ำซากจำเจ จากที่เคยทำข้าวผัดธรรมดาก็ใส่แหนมลงไปอีกสักหน่อย ทีเด็ดอยู่ที่การใส่มะนาวหรือเลมอนลงไปเพิ่มความเปรี้ยวจี๊ดเข้าไปอีก ได้ความฟินแบบไทย ๆ ที่ไม่ควรพลาด

ส่วนผสม
• กระเทียมสับ
• น้ำมันพืช
• ข้าวสวย (ปกติจะใช้ข้าวเย็น แต่สำหรับอ้อมองว่าไม่จำเป็นนะ ข้าวปากหม้อร้อน ๆ ก็ทำได้ค่ะ)
• แหนมหั่นเต๋า
• ซอสปรุงรส
• เกลือป่น
• ไข่ไก่
• มะนาวหรือเลมอนหั่นเต๋า
• ผักชีหรือต้นหอม (โรยหน้า)

หมายเหตุ : ถามว่าการปรุงรสใส่ซอสหอยนางรมได้ไหม คือ ใส่ได้ทุกอย่างตามชอบแต่อย่าเยอะเดี๋ยวข้าวจะแฉะค่ะ น้ำมันก็ใส่ไม่ต้องมาก
เคล็ดลับ การทำให้ไข่เคลือบข้าว สำหรับเมนูข้าวผัดอีกวิธีหนึ่งคือ ตอกไข่ไก่ลงไปเคล้ากับข้าวก่อนลงผัด

วิธีทำ ข้าวผัดแหนม
1. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชให้หอม ใส่แหนมลงไปผัดพอสุก ตามด้วยข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและเกลือป่น ผัดให้เข้ากัน
3. ตอกไข่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากันกับข้าว จากนั้นเขย่ากระทะไปมาสลับกับการใช้ตะหลิวผัดจนข้าวแห้ง
4. โรยผักชี ใส่เลมอนหรือมะนาวหั่นเต๋าลงไป ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

แทงบอล