ขนมปังกระเทียมครีมชีสเกาหลี มาพร้อมวิธีทำขนมปังก้อนกลมสอดไส้

ขนมปังกระเทียมครีมชีสเกาหลี มาพร้อมวิธีทำขนมปังก้อนกลมสอดไส้

ขนมปังกระเทียมครีมชีสสไตล์เกาหลี

ส่วนผสม ขนมปัง

  • นมสดเย็น 200 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ยีสต์ 6 กรัม
  • แป้งขนมปัง 300 กรัม
  • เนยละลาย 25 กรัม

ส่วนผสม ครีมชีส

  • ครีมชีส 150 กรัม
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม

ส่วนผสม เนยกระเทียม สำหรับชุบขนมปัง

  • ไข่ 1 ฟอง
  • เนยละลาย 100 กรัม
  • กระเทียมสับ 50 กรัม
  • นมสด 20 กรัม
  • น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม 50 กรัม
  • มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
  • พาร์สลีย์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ส่วนผสม สำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ (ข้ามขั้นตอนนี้ได้)
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • นมสด 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ขนมปังกระเทียมครีมชีสเกาหลี

     1. ทำขนมปังโดยใส่นมสดเย็นลงในอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์ ตีส่วนผสมทุกอย่างด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี จากนั้นเติมแป้ง คนด้วยใบพายพอเข้ากัน ค่อย ๆ ใส่เนยละลาย และนวดพอให้เข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารและพักแป้งครั้งที่ 1 เป็นเวลา 15 นาที

2. พอครบเวลา 15 นาที นำแป้งมานวดและฟาด ประมาณ 10-15 นาที จนกว่าแป้งจะไม่ติดนิ้ว นำใส่อ่างผสม คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักแป้งครั้งที่ 2 เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

3. พอครบเวลา 1 ชั่วโมง นำแป้งมาแผ่และตัดแบ่งขนาดให้เท่ากัน ประมาณ 8 ก้อน นำมาปั้นเป็นก้อนกลมหรือทรงรีตามต้องการใส่ถาดอบ คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักแป้งรอบที่ 3 เป็นเวลา 20 นาที

4. นำไข่มาผสมกับนม (ข้ามขั้นตอนนี้ได้) เพื่อนำไปแปรงที่ตัวขนมก่อนอบหลังจากพักแป้งรอบ 3 นำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาที

5. ระหว่างรอขนมปังเย็น มาทำไส้ครีมชีสกัน ส่วนผสมมีครีมชีสและน้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ตักใส่ถุงบีบ

6. จากนั้นตัดแบ่งขนมปังออกเป็น 6 แฉก และบีบครีมชีสใส่

7. ทำส่วนผสมชุบขนมปัง ประกอบด้วย ไข่ กระเทียมสับ นมสด น้ำผึ้ง มายองเนส เนยละลาย และพาร์สลีย์แห้ง ใส่รวมกัน จากนั้นคนด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเข้ากันดี เสร็จแล้วทำการชุบขนมปังลงในน้ำซอส ก่อนที่จะบีบครีมชีสตรงหัวอีกรอบ และนำขนมปังเข้าเตาอบรอบ 2 อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที แนะนำให้กินตอนอุ่น ๆ จะอร่อยมาก ยูฟ่าเบท

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *